Salsa Bianca Cremosa per Pesce
Salse
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa salsa bianca cremosa è un accompagnamento perfetto per pesci bianchi come l'orata o la tilapia. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare con il Thermomix®. L'aglio le conferisce un tocco di sapore delizioso, mentre il succo di limone apporta freschezza ed equilibrio. Io la preparo spesso per le mie cene di pesce, ed è sempre un successo! Si può servire calda o tiepida, secondo il gusto. Inoltre, è un'opzione senza glutine, il che la rende adatta a persone con intolleranza. Provala anche con verdure al vapore o alla griglia, ti piacerà!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
200 ml Panna da cucina
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2 spicchio Aglio
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30 ml Olio d'oliva
-
20 gramos Burro
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1 pezzo Limone
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1 cucharada postre Amido di mais
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1 pizzico Pepe
-
1 pizzico Sale
Preparazione (5 passaggi)
Preparare l'aglio
Pelare gli spicchi d'aglio e metterli nel boccale del Thermomix. Tritare per 3 secondi a velocità 7.
Soffriggere l'aglio
Aggiungere l'olio d'oliva e il burro nel boccale del Thermomix. Soffriggere l'aglio per 3 minuti a 120°C e velocità 1.
Mescolare l'amido di mais con la panna
In una ciotola a parte, mescolare l'amido di mais con la panna da cucina fino a quando non ci sono grumi. Mettere da parte.
Cuocere la salsa
Versare la miscela di panna da cucina e amido di mais nel boccale del Thermomix. Cuocere per 10 minuti a 90°C e velocità 2. Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe. Mescolare per 10 secondi a velocità 3.
Mescolare e servire
Verificare il condimento e aggiustare se necessario. Mescolare per 5 secondi a velocità 3 per integrare tutti gli ingredienti. Servire calda sul pesce.
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Altre immagini
Creato da
Paula Moreno
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