Cremosa Crema di Carote

Name: Cremosa Crema di Carote
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 1 spicchio Aglio; 250 g Carote; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 50 ml Brodo vegetale; 3 Stiel Timo; 1 cucchiaino Sale; 70 g Concentrato di pomodoro; 100 g Burro

Crema spalmabile

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Cremosa Crema di Carote è pronta in 25 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa cremosa crema di carote è un vero tuttofare! Mi piace tantissimo farla perché è così semplice e veloce da preparare. La dolcezza delle carote si sposa meravigliosamente con l'aglio saporito e il timo fresco. Perfetta per una colazione sostanziosa, come dip per bastoncini di verdure o come deliziosa crema spalmabile per uno spuntino. È vegetariana e si può preparare benissimo in anticipo. In frigorifero si conserva per qualche giorno, così si ha sempre a portata di mano uno snack delizioso. Provala, ne sarai entusiasta!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
1 spicchio Aglio
250 g Carote
1 cucchiaio Olio d'oliva
50 ml Brodo vegetale
3 Stiel Timo
1 cucchiaino Sale
70 g Concentrato di pomodoro
100 g Burro

Preparazione (4 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere 1 cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./livello 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./livello 7.

Rosolare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.

180

Tritare e soffriggere le carote

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4, 5 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere nel boccale 5 carote (circa 250 g) sbucciate e tagliate a rondelle e tritare per 5 sec./livello 4. Aggiungere 50 ml di brodo vegetale e cuocere per 5 min./100°C/livello 1.

300

Completare la crema spalmabile

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Mettere nel boccale 3 rametti di timo (foglie staccate), 1 cucchiaino di sale, 70 g di concentrato di pomodoro e 100 g di burro e frullare per 30 sec./livello 8. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e frullare di nuovo.