Sformato Cremoso di Patate e Cavolo Rapa
Sformato
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Sformato cremoso di patate e cavolo rapa, facile da preparare e perfetto per un pasto sostanzioso.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
600 g patate sode
-
600 g cavolo rapa
-
1 Stück cipolla
-
1 Zehe aglio
-
200 g formaggio fresco spalmabile
-
200 g panna
-
nach Geschmack sale
-
nach Geschmack pepe
-
nach Geschmack noce moscata
-
100 g formaggio grattugiato
Preparazione (6 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7.
Preparare patate e cavolo rapa
Sbucciare le patate e il cavolo rapa e tagliarli a cubetti di circa 2 cm. Mettere da parte i cubetti preparati.
Precucinare patate e cavolo rapa
Mettere i cubetti di patate e cavolo rapa nel cestello. Versare 700 ml di acqua nel boccale, inserire il cestello e cuocere per 20 min./100°C/vel. 1.
Scolare patate e cavolo rapa
Dopo la cottura, estrarre il cestello con la spatola e versare i cubetti di patate e cavolo rapa in una pirofila. Svuotare l'acqua di cottura dal boccale.
Preparare la salsa di formaggio fresco
Mettere nel boccale il formaggio fresco spalmabile, la panna, il sale, il pepe e la noce moscata e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Stratificare e cuocere lo sformato
Versare la salsa di formaggio fresco sui cubetti di patate e cavolo rapa nella pirofila e mescolare bene. Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato sopra. Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per 20-30 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato.
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