Cremosa Zuppa Toscana di Tortellini
Zuppa
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa cremosa zuppa toscana di tortellini del Thermomix® è un primo piatto veloce e sostanzioso con sapori italiani. Gli ingredienti principali sono cipolle, aglio, concentrato di pomodoro e una miscela di erbe aromatiche italiane. In soli 30 minuti si crea una zuppa deliziosa per 4 porzioni. Ideale per una cucina veloce e semplice.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
1 EL Olio
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
2 TL Miscela di erbe aromatiche italiane
-
1 Prise Sale
-
1 Prise Pepe
-
500 ml Brodo vegetale
-
400 g Passata di pomodoro
-
100 ml Panna
-
250 g Tortellini (con ripieno di formaggio)
-
150 g Spinacino
-
nach Geschmack Formaggio grattugiato (per servire)
Preparazione (8 passaggi)
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie
Aggiungere il concentrato di pomodoro, la miscela di erbe aromatiche italiane, il sale e il pepe e soffriggere per 1 min./100°C/velocità 1.
Sfumare con il brodo
Versare il brodo vegetale nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere la passata di pomodoro e la panna
Aggiungere la passata di pomodoro e la panna e far sobbollire per 5 min./90°C/velocità 1.
Aggiungere i tortellini
Aggiungere i tortellini e la carne rosolata nel boccale e scaldare per 5 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1.
Aggiungere gli spinaci
Aggiungere lo spinacino e mescolare per 1 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1 finché non si appassisce.
Servire
Servire la zuppa con formaggio grattugiato.
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