Cremoso piatto di riso con Parmigiano

Name: Cremoso piatto di riso con Parmigiano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Riso; 2 l Brodo vegetale; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 1 pezzo Cipolla(e); 80 g Parmigiano

Insalata di riso o pasta

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Cremoso piatto di riso con Parmigiano è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo cremoso piatto di riso con Parmigiano è un vero classico e super facile da preparare nel Thermomix®. Lo preparo molto volentieri quando devo fare qualcosa di veloce, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. Il riso diventa meravigliosamente cremoso grazie all'aggiunta graduale di brodo vegetale caldo e il Parmigiano grattugiato conferisce il tipico sapore piccante. Perfetto come piatto principale o contorno. Un ottimo piatto vegetariano che piacerà sicuramente a tutti! Variatelo con erbe fresche o funghi: la vostra creatività non ha limiti!

Ingredienti (5 ingredienti)

400 g Riso
2 l Brodo vegetale
3 cucchiaio Olio d'oliva
1 pezzo Cipolla(e)
80 g Parmigiano

Preparazione (5 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Rosolare il riso

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 400 g di riso nel boccale e cuocere per 3 min./120°C/velocità 1, finché non diventa traslucido.

180

Cuocere il riso

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Vel. mescolamento dolce/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere una parte dei 2 litri di brodo vegetale caldo (circa 200 ml) in modo che il riso sia ben coperto. Cuocere per 15 min./100°C/velocità soft/antiorario. Mescolare finché il liquido non viene assorbito. Ripetere il processo con il brodo vegetale finché il riso non sarà cremoso, ma il chicco avrà ancora un po' di consistenza.

900