Crêpes ripiene con verdure del sole
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 Min
Questa ricetta Thermomix® per Crêpes ripiene con verdure del sole è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste crêpes ripiene con verdure del sole sono una delizia semplice e gustosa, perfetta per un pranzo soleggiato o una cena leggera. Le preparo spesso con peperoni colorati e cipolle caramellate, il tutto condito con erbe provenzali. La pastella per crêpes, preparata in anticipo, rende la ricetta ancora più veloce. È un piatto conviviale ed economico, ideale per utilizzare le verdure di stagione. Non esitate ad aggiungere un tocco di formaggio di capra fresco per ancora più golosità! Una vera delizia per le papille gustative, e così facile da fare con il Thermomix®!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
Sale
-
Pepe
-
erbe di Provenza
-
2 cucchiaino olio d'oliva
-
2 null cipolle
-
4 null peperoni
-
sale
-
burro
-
0.5 litre latte
-
250 grammes farina
-
3 null uova
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione della pastella per crêpes
Nel boccale del Thermomix®, versare 1/2 litro di latte, 250 grammi di farina e 3 uova. Mescolare per 20 Sek./Stufe 4. Lasciar riposare la pastella per almeno 30 minuti.
Preparazione delle verdure
Sbucciare e tagliare finemente 2 cipolle. Lavare, privare dei semi e tagliare a listarelle sottili 4 peperoni di colori diversi.
Cottura delle cipolle
Versare 2 cucchiaini da tè di olio d'oliva nel boccale del Thermomix®. Aggiungere le cipolle affettate e cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta dei peperoni e cottura a fuoco lento
Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, sale, pepe ed erbe di Provenza. Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 mescolando delicatamente con la spatola di tanto in tanto.
Cottura delle crêpes
Nel frattempo, cuocere le crêpes in padella con un po' di burro. Mantenere le crêpes al caldo.
Guarnire e piegare le crêpes
Dopo la cottura delle verdure, guarnire ogni crêpe con la preparazione ai peperoni e piegarle a metà o in quattro.
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Altre immagini
Creato da
Julie Chevalier
2
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Kochbücher
Allergeni
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- Latte (compreso il lattosio)
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