Gamberetti Cremosi al Curry e Cocco

Name: Gamberetti Cremosi al Curry e Cocco
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 spicchio d'aglio; a piacere Sale; a piacere Pepe; a piacere Del curry; Del coriandolo fresco; 1200 ml Latte di cocco; 1.5 kg Gamberetti non sgusciati

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Gamberetti Cremosi al Curry e Cocco è pronta in 45 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto di gamberetti al curry e latte di cocco è una vera delizia esotica! Lo preparo spesso per le cene tra amici, perché è facile da realizzare e sempre apprezzato. Il latte di cocco apporta una dolcezza cremosa che si sposa a meraviglia con il curry e il coriandolo fresco. La chiave di questa ricetta risiede nella cottura lenta dei gamberetti nella salsa, il che permette ai sapori di svilupparsi pienamente. Un piatto profumato e confortante, perfetto per una serata conviviale. Non esitate ad aggiustare la quantità di curry secondo le vostre preferenze per un piatto più o meno speziato. Accompagnatelo con riso basmati per un pasto completo e saporito.

Ingredienti (7 ingredienti)

4 spicchio d'aglio
a piacere Sale
a piacere Pepe
a piacere Del curry
Del coriandolo fresco
1200 ml Latte di cocco
1.5 kg Gamberetti non sgusciati

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Sgusciare i gamberetti e mettere da parte. Sbucciare 3-4 spicchi d'aglio.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 3-4 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 Sek./Stufe 7.

Cottura dei gamberetti

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere un po' di olio d'oliva nel boccale. Aggiungere i gamberetti sgusciati e cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1. Mescolare con la spatola.

300

Aggiunta del curry e del coriandolo

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere del curry (quantità secondo il vostro gusto) e del coriandolo fresco tritato nel boccale. Mescolare per 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Cottura con il latte di cocco

Impostazione Thermomix®

30 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Aggiungere 3 confezioni di latte di cocco (400 ml ciascuna) nel boccale. Salare, pepare e aggiungere altro curry se necessario. Lasciare sobbollire per 30 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

1800