Bastoncini di Patate Dolci Croccanti

Name: Bastoncini di Patate Dolci Croccanti
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Patata dolce; 2 cucchiaio Fecola di patate; 2 cucchiaio Olio vegetale neutro; 0.5 cucchiaino Sale; 0.5 cucchiaino Paprika, dolce

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Bastoncini di Patate Dolci Croccanti è pronta in 55 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Adoro i bastoncini di patate dolci! Sono un'ottima alternativa alle classiche patatine fritte e hanno un sapore semplicemente delizioso. Questa ricetta è super facile e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Le patate dolci vengono prima tagliate a bastoncini e poi mescolate con fecola di patate e spezie. Immergendole prima in acqua, diventano belle morbide dentro e croccanti fuori. Perfette come contorno o come snack per uno spuntino. Chi lo desidera, può servirle anche con varie salse. Un assoluto must per ogni fan delle patate dolci!

Ingredienti (5 ingredienti)

600 g Patata dolce
2 cucchiaio Fecola di patate
2 cucchiaio Olio vegetale neutro
0.5 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Paprika, dolce

Preparazione (9 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 200 °C ventilato. Foderare una teglia con carta da forno. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Preparare le patate dolci

Lavare i 600 g di patate dolci e sbucciarle con un pelapatate. Quindi tagliare le patate dolci con un coltello grande e affilato prima longitudinalmente, poi a fette e infine a bastoncini (circa 1 cm di larghezza / 6 cm di lunghezza). Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Ammollare i bastoncini di patate dolci

Mettere i bastoncini di patate dolci in una ciotola con acqua fredda. Dovrebbero essere coperti d'acqua. Lasciarli riposare per 30 minuti. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Preparare la miscela di olio e spezie

Mescolare 2 cucchiai di olio, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di paprika dolce in una piccola ciotola. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Asciugare i bastoncini di patate dolci

Dopo averli messi in acqua, versare i bastoncini di patate in un colino e asciugarli bene con un canovaccio. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Mescolare i bastoncini di patate dolci con la fecola di patate

Mettere i bastoncini di patate dolci asciutti in una ciotola e cospargerli con 2 cucchiai di fecola di patate. Chiudere con un coperchio e agitare bene in modo che i bastoncini siano uniformemente ricoperti di amido. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Mescolare i bastoncini di patate dolci con la miscela di olio e spezie

Irrorare la miscela di olio e spezie sui bastoncini di patate dolci e agitare di nuovo fino a quando i bastoncini non saranno uniformemente ricoperti. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Cuocere i bastoncini di patate dolci

Distribuire le patate in modo uniforme sulla teglia in modo che non si sovrappongano. Cuocere nel forno preriscaldato sulla griglia centrale per circa 25 minuti. Aprire di tanto in tanto la porta del forno per 5 secondi per far fuoriuscire l'umidità. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.

Completare e servire

Versare le patatine fritte pronte in una ciotola e aggiungere altro sale a piacere. Servire immediatamente. Questo passaggio viene eseguito senza il Thermomix.