Crostata di Pasta Sfoglia con More e Lamponi
Torta
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Diese Crostata mit frischen Brombeeren und Himbeeren ist ein Gedicht! Der knusprige Blätterteig harmoniert wunderbar mit der fruchtigen Füllung. Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Beeren frisch vom Markt kommen. Ein Hauch von Zitronenschale in der Füllung sorgt für eine extra Frische. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt mit dem Thermomix® im Handumdrehen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als krönender Abschluss eines leckeren Essens. Wer mag, kann noch etwas Puderzucker darüber streuen.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
1 rotolo pasta sfoglia rotonda
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250 g more
-
250 g lamponi
-
70 g zucchero
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3 cucchiaio fecola di patate
-
1 tuorli tuorlo per spennellare
-
zucchero di canna per decorare
Preparazione (4 passaggi)
Beeren vorbereiten und mischen
250 g Brombeeren und 250 g Himbeeren in eine Schüssel geben. 70 g Zucker und 3 cucchiai Kartoffelstärke hinzufügen und mit einem Löffel vorsichtig vermischen, um die Beeren nicht zu zerdrücken.
Teig vorbereiten und Füllung einfüllen
1 rotolo runder Blätterteig ausrollen und in eine 22 cm Tortenform legen, dabei das mitgelieferte Backpapier verwenden. Die vorbereitete Beerenmischung gleichmäßig in der Form verteilen.
Teigränder formen und bestreichen
Die Ränder des Blätterteigs über die Füllung klappen und leicht andrücken. 1 Eigelb verquirlen und die Teigränder damit bestreichen.
Dekorieren und Backen
Etwas Rohrzucker auf die Teigränder streuen. Den Backofen auf 170°C vorheizen und die Torta di Sfoglia für 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Santoro
4
Rezepte
0
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