Curry Cremoso di Spinaci e Paneer
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Tempo di cottura
1 h 35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Curry Cremoso di Spinaci e Paneer è pronta in 1 h 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo curry cremoso di spinaci e paneer, conosciuto anche come Palak Paneer, è un piatto vegetariano saporito e soddisfacente. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di spinaci, paneer e spezie aromatiche crea un pasto ricco e confortante. È perfetto per una cena intima durante la settimana o per un'occasione speciale. Il piatto è relativamente facile da preparare, anche se richiede un po' di tempo di cottura a fuoco lento per sviluppare appieno i sapori. Sentiti libero di regolare la quantità di garam masala a tuo piacimento. Servire con riso o pane naan per un pasto completo e delizioso.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
0.33 tazza ghee (burro chiarificato)
-
1 bulb aglio, sbucciato e tritato
-
0.5 cucchiaino semi di cumino tostati
-
6 ounce concentrato di pomodoro
-
3 inch pezzo di zenzero, sbucciato e tritato
-
2 cucchiaino garam masala, diviso
-
1 cucchiaino sale
-
1 large cipolla, tritata finemente
-
1 tazza acqua, o quanto necessario
-
10 ounce spinaci tritati congelati, scongelati e scolati
-
1 pound paneer, tagliato a cubetti di 1/2 pollice
-
0.25 tazza coriandolo fresco tritato
-
1 cucchiaino garam masala
Preparazione (6 passaggi)
Sciogliere il ghee e soffriggere l'aglio e il cumino
Aggiungere il ghee nella ciotola e sciogliere per 3 Min./50°C/Stufe 1. Aggiungere l'aglio tritato e i semi di cumino e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere concentrato di pomodoro, zenzero, garam masala, sale, cipolla e acqua
Aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zenzero tritato, 1 cucchiaino di garam masala, il sale e la cipolla tritata finemente nella ciotola. Aggiungere l'acqua e mescolare per 10 Sek./Stufe 3.
Far sobbollire la salsa
Far sobbollire la salsa per 60 Min./95°C/Stufe 1, aggiungendo acqua quanto necessario per mantenere una consistenza simile a una salsa.
Aggiungere gli spinaci e cuocere
Aggiungere gli spinaci tritati scongelati e scolati nella ciotola e cuocere per 5 Min./95°C/Stufe 1.
Aggiungere il paneer e riscaldare
Aggiungere i cubetti di paneer nella ciotola e cuocere per 5 Min./95°C/Linkslauf Stufe 1, o finché non sono riscaldati.
Guarnire e servire
Versare il Palak Paneer in un piatto da portata e cospargere con coriandolo fresco tritato e il restante 1 cucchiaino di garam masala.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Miller
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