Crostata di Rabarbaro e Ananas

Name: Crostata di Rabarbaro e Ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pasta sfoglia confezionata per torta a doppia crosta, scongelata; 1.3333333333333 cups zucchero bianco; 0.33333333333333 cups farina multiuso; 0.5 cucchiaino scorza d'arancia grattugiata; 0.125 cucchiaino sale; 3 cups rabarbaro tritato; 1 tazza ananas schiacciato scolato; 2 cucchiaio burro non salato

Crostata

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Crostata di Rabarbaro e Ananas è pronta in 1 h 30 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa crostata di rabarbaro e ananas è un dessert delizioso che bilancia perfettamente l'acidità del rabarbaro con la dolcezza dell'ananas. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione della pasta sfoglia friabile e del ripieno succoso è semplicemente irresistibile. È particolarmente meravigliosa in primavera, quando il rabarbaro è di stagione. Questa crostata è perfetta per il brunch di Pasqua o per qualsiasi occasione speciale in cui si desidera stupire i propri ospiti con una delizia fatta in casa. Sentiti libero di aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di indulgenza!

Ingredienti (8 ingredienti)

1 pezzo pasta sfoglia confezionata per torta a doppia crosta, scongelata
1.3333333333333 cups zucchero bianco
0.33333333333333 cups farina multiuso
0.5 cucchiaino scorza d'arancia grattugiata
0.125 cucchiaino sale
3 cups rabarbaro tritato
1 tazza ananas schiacciato scolato
2 cucchiaio burro non salato

Preparazione (6 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C). Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Preparare la crosta della torta

Premere 1 crosta sul fondo e sui lati di una teglia per torte da 9 pollici. Refrigerare la crosta rimanente fino al necessario. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Unire gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 ⅓ tazze di zucchero bianco, ⅓ tazza di farina multiuso, ½ cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata e ⅛ cucchiaino di sale nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 per amalgamare.

Unire rabarbaro e ananas

In una ciotola separata, unire 3 tazze di rabarbaro tritato e 1 tazza di ananas schiacciato scolato. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Mescolare gli ingredienti del ripieno

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 2/Linkslauf Senso inverso

Aggiungere il composto di rabarbaro e ananas nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescolare per 15 Sec./Stufe 2/Linkslauf per amalgamare uniformemente.

Assemblare e cuocere la torta

Versare il composto di rabarbaro nella crosta di torta preparata; cospargere con 2 cucchiai di burro non salato. Posizionare la crosta rimanente sopra; arricciare i bordi per sigillare il ripieno. Praticare alcuni tagli nella crosta superiore per far fuoriuscire il vapore. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando la crosta non sarà dorata e il rabarbaro sarà tenero se forato con una forchetta, da 45 a 50 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.