Name: Saporita padella di pasta e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Carne macinata di manzo; 250 g Pasta a forma di cornetto; 1 Liter Brodo vegetale; 1 Stange Porro; 300 g Peperone, rosso; 30 g Concentrato di pomodoro; 2 EL Olio vegetale; 2 TL Paprika dolce delicata (edelsüß); 1 TL Sale; 1 Prise Zucchero; nach Geschmack Pepe nero macinato al momento; Creme Fraiche; Prezzemolo fresco

Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

La saporita padella di pasta e verdure con carne macinata di manzo, pasta a forma di cornetto, porro e peperoni è rapidamente preparata nel Thermomix®. Questo economico piatto principale della cucina studentesca è pronto in soli 25 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per chi cerca un pasto semplice e saziante con carne e verdure. Perfetto per la fine della giornata lavorativa o come una veloce cena in famiglia.

Ingredienti (13 ingredienti)

500 g Carne macinata di manzo
250 g Pasta a forma di cornetto
1 Liter Brodo vegetale
1 Stange Porro
300 g Peperone, rosso
30 g Concentrato di pomodoro
2 EL Olio vegetale
2 TL Paprika dolce delicata (edelsüß)
1 TL Sale
1 Prise Zucchero
nach Geschmack Pepe nero macinato al momento
Creme Fraiche
Prezzemolo fresco

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le verdure

Lavare, privare dei semi e tagliare a dadini i peperoni. Pulire, lavare e tagliare a listarelle sottili il porro. Preparare la carne macinata di manzo.

Rosolare la carne macinata

Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella grande e rosolarvi 500 g di carne macinata di manzo a fuoco alto fino a sbriciolarla. Quindi togliere la carne macinata dalla padella e metterla da parte.

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Mettere 300 g di peperone, rosso, a cubetti e 1 gambo di porro a listarelle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 4.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e 30 g di concentrato di pomodoro alle verdure tritate nel boccale e far soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Condire

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Aggiungere 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di paprika dolce delicata (edelsüß) e 1 pizzico di zucchero alle verdure nel boccale e mescolare per 5 sec./velocità 2.

Aggiungere il brodo e la pasta

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 1 litro di brodo vegetale, 250 g di pasta a forma di cornetto e la carne macinata rosolata nel boccale e far sobbollire per 10 min./100°C/velocità 1 senza misurino.

600