Delicato Budino al Limone
Dolce
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Tempo di cottura
2 h 20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo budino al limone è un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto con una nota agrumata. La sua consistenza vellutata e il sapore delicato lo rendono irresistibile. Prepararlo con il Thermomix® è un gioco da ragazzi! Io lo adoro perché è senza lattosio, quindi adatto a tutti. La fecola di patate gli conferisce una cremosità unica, ma si può sostituire con amido di mais o riso. Ideale per una merenda golosa o un fine pasto leggero, questo budino è pronto in poco tempo e si conserva bene in frigorifero. Provatelo, vi conquisterà!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
500 ml latte senza lattosio
-
100 g zucchero
-
50 g fecola di patate
-
2 uova uova
-
20 ml succo di limone
-
1 scorza scorza di limone
Preparazione (5 passaggi)
Uova e zucchero nel boccale
Rompere 2 uova nel boccale del Thermomix e aggiungere 100 g di zucchero. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.
Aggiunta di succo di limone e fecola
Aggiungere 20 ml di succo di limone e 50 g di fecola di patate nel boccale. Mescolare per 20 Sek./Stufe 4.
Latte e scorza di limone
Aggiungere 500 ml di latte senza lattosio e 1 scorza di limone nel boccale. Cuocere per 7 Min./90°C/Stufe 2.
Cottura finale del budino
Cuocere per altri 3 Min./90°C/Stufe 2. Assicurarsi che il budino si addensi. Se necessario, prolungare la cottura di 1-2 minuti.
Raffreddamento e riposo
Versare il budino in 4 ciotole individuali. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Bianchi
2
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