Deliziose Crocchette Cremose di Pollo
Antipasti
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Tempo di cottura
3 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Queste crocchette di pollo sono un classico reinventato con il Thermomix®. La ricetta è semplice, ma il risultato è spettacolare: delle crocchette cremose dentro e croccanti fuori. Io le preparo spesso per riunioni familiari o come un delizioso aperitivo. Il segreto sta nella besciamella, che deve risultare liscia e senza grumi. Incoraggiatevi a provarle, vi assicuro che non ve ne pentirete! Sono perfette per sfruttare gli avanzi di pollo arrosto o bollito. Inoltre, potete congelarle prima di friggerle per averle sempre a portata di mano. Un boccone irresistibile che piacerà a tutti!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 spicchio Aglio
-
0.5 pezzo Cipolla
-
30 ml Olio
-
300 g Carne di Pollo macinata
-
1 pizzico sale
-
1 mazzetto Prezzemolo fresco
-
500 ml Latte
-
100 g Farina
-
1 pezzo Uovo
-
100 g Pane grattugiato
Preparazione (8 passaggi)
Tritare aglio e cipolla
Introdurre 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare 3 Sec./Livello 7. Aggiungere mezza cipolla e tritare 3 Sec./Livello 5.
Soffriggere aglio e cipolla
Aggiungere 30 ml di olio d'oliva al boccale e soffriggere 3 Min./120°C/Livello 1.
Aggiungere prezzemolo e pollo
Aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato e 300g di carne di pollo macinata al boccale. Mescolare con la spatola e programmare 5 Min./120°C/Rotazione a sinistra/Livello 1.
Aggiungere sale e latte
Aggiungere un pizzico di sale e 500 ml di latte al boccale. Programmare 8 Min./90°C/Livello 2.
Aggiungere farina
Aggiungere 100g di farina poco a poco al boccale e programmare 10 Min./100°C/Livello 4. Mescolare con la spatola per evitare che si attacchi.
Cuocere l'impasto
Lasciar cuocere l'impasto per 5 Min./100°C/Livello 2 affinché si addensi un po' di più.
Raffreddare l'impasto
Versare l'impasto in una ciotola e lasciar raffreddare completamente prima di formare le crocchette.
Formare e friggere le crocchette
Una volta freddo l'impasto, formare le crocchette, passarle nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato. Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura.
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Altre immagini
Creato da
Paula Alvarez
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
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- Latte (incluso il lattosio)
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