Dessert Sbriciolata di Pesche
Piatto Dolce
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo dessert sbriciolata di pesche è un piacere assoluto, soprattutto quando le pesche sono di stagione! La combinazione di pesche succose e calde e la sbriciolata croccante è semplicemente irresistibile. Mi piace prepararlo per una rilassante colazione domenicale o come degna conclusione di una grigliata estiva. La preparazione è semplice e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Un pizzico di sciroppo d'acero conferisce alle pesche una nota speciale. Chi lo desidera può servirci una pallina di gelato alla vaniglia: semplicemente delizioso!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1.5 teaspoon burro
-
4 pezzo pesche fresche - pelate, denocciolate e tagliate a dadini
-
0.25 tazza sciroppo d'acero
-
1 tazza farina multiuso
-
2 tablespoon farina multiuso
-
0.5 teaspoon sale
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0.5 tazza burro non salato
-
2 tablespoon panna acida
-
3 pezzo tuorli d'uovo, sbattuti
-
1 tazza zucchero bianco
-
3.3333333333333 tablespoon panna acida
-
2 tablespoon farina multiuso
-
1 pizzico sale
Preparazione (10 passaggi)
Preparazione delle Pesche
Sciogliere ½ cucchiaino di burro in una casseruola a fuoco medio (questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix). Mescolare le pesche a dadini, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale nel burro fuso; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non diventa sciropposo, per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.
Preriscaldare il Forno
Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C). Ungere una teglia da forno da 10x6 pollici. (Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix).
Combinare Farina e Sale
Aggiungere 1 tazza più 2 cucchiai di farina e ½ cucchiaino di sale nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 5 Sec./Stufe 4 per amalgamare.
Aggiungere Burro e Panna Acida
Aggiungere ½ tazza di burro non salato (tagliato a cubetti) nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4. Aggiungere 2 cucchiai di panna acida e mescolare per 10 Sec./Stufe 3 fino a formare un composto simile alla pasta. Usare la spatola per raschiare i lati della ciotola se necessario.
Formare la Crosta
Stendere l'impasto sul fondo e sui lati della teglia preparata. (Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix).
Cuocere la Crosta
Cuocere nel forno preriscaldato fino a doratura e a crosta, per circa 10 minuti. (Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix).
Preparare lo Strato di Pesche
Stendere il composto di pesche sopra la crosta in uno strato uniforme. (Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix).
Preparare il Composto di Tuorli d'Uovo
Aggiungere i tuorli d'uovo, lo zucchero, 3 ⅓ cucchiai di panna acida e 2 cucchiai di farina nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3 fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versare il Composto di Uova
Versare il composto di tuorli d'uovo uniformemente sopra lo strato di pesche. Coprire la teglia con un foglio di alluminio. (Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix).
Cuocere il Dessert
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 35 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e continuare la cottura fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire caldo. (Questo passaggio viene eseguito fuori dal Thermomix).
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Altre immagini
Creato da
Sophia Hall
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