Dessert di fragole e mascarpone con cantuccini

Name: Dessert di fragole e mascarpone con cantuccini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fragole; 1 pezzo Lime; 5 cucchiaio Zucchero; 150 g Cantuccini (biscotti italiani alle mandorle); 250 g Mascarpone; 250 g Quark magro; 5 cucchiaio Latte; 75 g Gocce di cioccolato o cioccolato fondente

Dolce

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo dessert di fragole e mascarpone con cantuccini è una vera delizia per il palato e super facile da preparare! La combinazione di mascarpone cremoso, fragole fresche e cantuccini croccanti è semplicemente imbattibile. Mi piace particolarmente prepararlo in primavera e in estate, quando le fragole sono di stagione e sprigionano tutto il loro sapore. Un tocco di lime dona una piacevole freschezza. Il dessert è perfetto per un brunch con gli amici o come dolce conclusione di un pasto delizioso. Chi lo desidera può cospargere qualche goccia di cioccolato sopra – semplicemente delizioso!

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Fragole
1 pezzo Lime
5 cucchiaio Zucchero
150 g Cantuccini (biscotti italiani alle mandorle)
250 g Mascarpone
250 g Quark magro
5 cucchiaio Latte
75 g Gocce di cioccolato o cioccolato fondente

Preparazione (5 passaggi)

Preparare le fragole

Pulire, lavare e tagliare le fragole a pezzetti. Dimezzare il lime e spremerne il succo. Mettere le fragole tagliate in una ciotola, mescolare con 2 cucchiai di zucchero e il succo di lime e lasciare marinare per breve tempo.

Tritare i cantuccini

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Tritare grossolanamente i cantuccini. Questo può essere fatto a mano o con il Thermomix. Per la variante Thermomix, mettere i cantuccini nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Quindi trasferire in una ciotola.

Preparare la crema di mascarpone

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale il mascarpone, il quark magro, il latte e 3 cucchiai di zucchero. Mescolare con la farfalla per 20 sec./vel. 3 fino ad ottenere una crema omogenea.

Stratificare il dessert

Versare a strati la crema di mascarpone, i cantuccini tritati e le fragole marinate nei bicchieri da dessert. Iniziare con uno strato di crema, poi cantuccini, poi fragole e ripetere fino a riempire i bicchieri.

Guarnire e servire il dessert

Guarnire i dessert finiti con gocce di cioccolato o cioccolato grattugiato e servire subito. In alternativa, i dessert possono essere messi in frigorifero per circa 30 minuti per raffreddarli leggermente.