Dhal di Piselli Spezzati e Spinaci Delicato

Name: Dhal di Piselli Spezzati e Spinaci Delicato
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 175 g piselli spezzati gialli; 0.5 cucchiaio olio di cocco; 0.5 pezzo cipolla piccola; 1 spicchio spicchio d'aglio grasso; 0.5 cucchiaino semi di senape gialla; 0.25 cucchiaino curcuma; 1.5 cucchiaino curry in polvere delicato; 50 g anacardi non salati; 1 cubetto dado per brodo vegetale a bassissimo contenuto di sale; 100 g spinaci tritati surgelati

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo dhal di piselli spezzati e spinaci delicato è un pasto confortante e nutriente, perfetto per una serata accogliente. Preparo questa ricetta per la mia famiglia da anni ed è sempre un successo! La combinazione di piselli spezzati gialli, spinaci e spezie delicate crea un piatto saporito e soddisfacente. È anche incredibilmente facile da preparare nel Thermomix®, il che lo rende un'ottima opzione per le serate feriali impegnate. Questo dhal è naturalmente vegetariano e può essere facilmente reso vegano omettendo il condimento allo yogurt. È un pasto economico e salutare che piacerà a tutti. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come carote o patate dolci per ulteriori nutrienti.

Ingredienti (10 ingredienti)

175 g piselli spezzati gialli
0.5 cucchiaio olio di cocco
0.5 pezzo cipolla piccola
1 spicchio spicchio d'aglio grasso
0.5 cucchiaino semi di senape gialla
0.25 cucchiaino curcuma
1.5 cucchiaino curry in polvere delicato
50 g anacardi non salati
1 cubetto dado per brodo vegetale a bassissimo contenuto di sale
100 g spinaci tritati surgelati

Preparazione (7 passaggi)

Ammollo dei piselli spezzati

Immergere 175g di piselli spezzati gialli in una ciotola d'acqua per 20 minuti. Risciacquare accuratamente cambiando l'acqua alcune volte. Scolare bene e mettere da parte.

Preparazione della cipolla e dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere ½ cipolla piccola nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Utilizzare la spatola per raschiare i lati del boccale.

Rosolatura della cipolla e dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere ½ cucchiaio di olio di cocco nel boccale e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta di spezie

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 spicchio d'aglio grasso, ½ cucchiaino di semi di senape gialla, ¼ cucchiaino di curcuma e 1 ½ cucchiaino di curry in polvere delicato nel boccale e cuocere per 1 Min./120°C/Stufe 1.

Tritatura degli anacardi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Aggiungere 50g di anacardi non salati nel boccale e tritare per 5 Sec./Stufe 5. Assicurarsi che gli anacardi siano tritati finemente per evitare rischi di soffocamento.

Cottura del dhal

Impostazione Thermomix®

60 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere i piselli spezzati ammollati e scolati, gli anacardi tritati e 1 dado per brodo vegetale a bassissimo contenuto di sale nel boccale. Aggiungere acqua sufficiente a coprire gli ingredienti di qualche centimetro. Cuocere per 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Controllare periodicamente e aggiungere altra acqua se necessario.

3600

Aggiunta di spinaci

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere 100g di spinaci tritati surgelati nel boccale e cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, oppure fino a quando gli spinaci non saranno riscaldati.

300