Name: Profumato riso basmati in stile indiano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Riso basmati; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 10 g Zenzero; 0.5 pezzo Peperoncino (rosso); 30 g Mandorle a lamelle; 2 cucchiaio Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 0.5 cucchiaino Cumino macinato; 1 cucchiaino Curcuma macinata; 2 cucchiaino Garam Masala; 0.5 cucchiaino Semi di coriandolo; 2 pezzo Capsule di cardamomo

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Profumato riso basmati in stile indiano è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo profumato riso basmati in stile indiano è un veroHighlight! Lo preparo spesso come contorno per curry o semplicemente come un pranzo leggero. Il riso è arricchito con spezie aromatiche come curcuma, cumino e Garam Masala e nobilitato con mandorle tostate. La preparazione nel Thermomix® è super facile e veloce. Un pizzico di chili assicura una piacevole piccantezza. Perfetto per tutti coloro che amano la cucina indiana e cercano una preparazione del riso semplice. Ottimo anche come base per le bowl!

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare il riso

Lavare 200 g di riso basmati in un colino sotto l'acqua corrente, versarlo in una ciotola con acqua tiepida e lasciarlo riposare per 20 minuti.

Tritare cipolla, aglio e zenzero

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere 1 cipolla sbucciata nel boccale e tritare 3 sec./vel. 5. Aggiungere 2 spicchi d'aglio e 10 g di zenzero sbucciato e tritare 3 sec./vel. 7.

Soffriggere il trito di cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Versare il trito di cipolla, aglio e zenzero nel boccale con un po' d'olio e soffriggere 3 min./120°C/vel. 1.

180

Aggiungere le spezie e cuocere

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 mezzo peperoncino (tagliato ad anelli), 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di sale, 0,5 cucchiaini di cumino macinato, 1 cucchiaino di curcuma macinata, 2 cucchiaini di Garam Masala, 0,5 cucchiaini di semi di coriandolo e 2 capsule di cardamomo e cuocere per 2 min./120°C/vel. 1.

120

Aggiungere le mandorle

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere 30 g di mandorle a lamelle e mescolare 1 min./100°C/antiorario vel. 1.

Aggiungere riso e acqua

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Versare il riso scolato nel boccale. Riempire con acqua secondo le istruzioni sulla confezione (circa 400ml) e cuocere 20 min./100°C/antiorario vel. 1. Non dimenticare l'inserto di cottura!

1200