Name: Melanzana con Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Melanzana a cubetti; 200 g Tofu; 1 cucchiaio Salsa di pesce; 0.01 pizzico Coriandolo fresco; 3 cucchiaio Olio; 1 cucchiaio Succo di lime; 1 pezzo Cipolla - tritata; 2 pezzo Spicchi d'aglio; 2 pezzo Peperoncini freschi; 2 cucchiaino Zucchero di canna; 0.01 pizzico Sale q.b.; 2 cucchiaino Gamberetti essiccati (a piacere)

Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Melanzana con Tofu è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Melanzane saltate in padella con tofu in salsa saporita.

Ingredienti (12 ingredienti)

400 g Melanzana a cubetti
200 g Tofu
1 cucchiaio Salsa di pesce
0.01 pizzico Coriandolo fresco
3 cucchiaio Olio
1 cucchiaio Succo di lime
1 pezzo Cipolla - tritata
2 pezzo Spicchi d'aglio
2 pezzo Peperoncini freschi
2 cucchiaino Zucchero di canna
0.01 pizzico Sale q.b.
2 cucchiaino Gamberetti essiccati (a piacere)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Aggiungere gli spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.

3 sec

Preparare la pasta

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Aggiungere peperoncini, coriandolo, succo di lime e salsa di pesce e frullare per 10 sec./velocità 8 fino a ottenere una pasta. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e ripetere se necessario.

10 sec

Rosolare melanzane e tofu

Rosolare la melanzana in una padella separata in 3 cucchiai di olio per circa 2 – 3 min. Aggiungere il tofu e rosolare per circa 1 min. Togliere e mettere da parte.