Straccetti di pollo al rosmarino

Name: Straccetti di pollo al rosmarino
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Filetto(i) di petto di pollo; 1 Becher Crème fraîche; 1.5 Stück Spicchio(chi) d'aglio, tritato finemente; 0.5 Stück Cipolla(e), tritata; Pancetta, a cubetti; Sale e pepe, sale; Rosmarino; Olio vegetale o burro

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa ricetta per straccetti di pollo al rosmarino è un secondo piatto sostanzioso che può essere preparato in circa 25 minuti. È ideale per 2 porzioni e si adatta bene alla cucina di tutti i giorni. Il piatto combina teneri filetti di petto di pollo con rosmarino aromatico ed è arricchito con Crème fraîche. Servito con broccoli e basmati, è un pasto equilibrato.

Ingredienti (8 ingredienti)

300 g Filetto(i) di petto di pollo
1 Becher Crème fraîche
1.5 Stück Spicchio(chi) d'aglio, tritato finemente
0.5 Stück Cipolla(e), tritata
Pancetta, a cubetti
Sale e pepe, sale
Rosmarino
Olio vegetale o burro

Preparazione (5 passaggi)

Preparare e marinare il pollo

Tagliare 300 g di filetto(i) di petto di pollo in pezzi di circa 1 cm x 5 cm. Per la marinata, mescolare un po' di olio, pepe, sale, rosmarino e aglio tritato finemente (1-2 spicchi piccoli) in una ciotola. Mettere la carne nella marinata e lasciarla marinare per circa 15 minuti.

Tagliare le cipolle

Posizionare ½ cipolla con il Wundermix WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale. Selezionare il disco sottile e tagliare la cipolla nel boccale. Mettere da parte il trito.

Rosolare la pancetta

Scaldare un po' di olio vegetale o burro in una padella e rosolare la pancetta (q.b. a cubetti). Togliere la pancetta dalla padella e metterla da parte.

Rosolare il pollo

Rosolare la carne marinata nella stessa padella fino a doratura. Aggiungere le cipolle e la pancetta e far cuocere brevemente.

Aggiungere la Crème fraîche e condire

Togliere la padella dal fuoco. Aggiungere 1 confezione di Crème fraîche e mescolare bene per evitare che la crema cagli. Condire con pepe, sale e rosmarino.