Specialità di confetteria Halva
Confetteria
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Tempo di cottura
3 h 30 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
La specialità di confetteria Halva è un dessert vegetariano a base di semi di girasole, farina, acqua, zucchero e olio, preparato nel Thermomix®. Questa dolcezza senza glutine della categoria confetteria è ideale come spuntino. La preparazione richiede un totale di 210 minuti, con un tempo di lavoro attivo di soli 20 minuti. La ricetta è perfetta per chi cerca un dolce semplice e gustoso.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
250 g Semi di girasole
-
70 g Farina
-
20 g Acqua
-
90 g Zucchero
-
1 TL Olio
Preparazione (8 passaggi)
Tostare i semi di girasole
Tostare i semi di girasole (250g) in una padella senza olio, mescolando continuamente, e lasciarli raffreddare.
Scaldare la farina
Aggiungere la farina (70g) nella padella e scaldare, mescolando continuamente, fino a quando non assume una tonalità beige e lasciarla raffreddare.
Tritare i semi di girasole
Mettere i semi di girasole tostati nel boccale e tritare per 10 sec./velocità 10.
Aggiungere la farina e mescolare
Aggiungere la farina nel boccale e mescolare per 10 sec./ velocità 10. Quindi trasferire in un altro contenitore.
Cuocere acqua e zucchero
Mettere l'acqua (20g) e lo zucchero (90g) nel boccale e cuocere senza misurino per 6 min./120*/velocità 1.
Aggiungere l'olio e la miscela di farina
Aggiungere l'olio (1 cucchiaino) e il contenuto del boccale alla farina e mescolare bene.
Riempire la massa nella forma e raffreddare
Foderare una lattina con pellicola trasparente, versare la massa, distribuire e premere bene.
Raffreddare
Mettere tutto in frigorifero per circa 3 ore.
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