Riso Saltato con Manzo e Verdure
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Riso Saltato con Manzo e Verdure è pronta in 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo riso saltato con manzo e verdure è un piatto unico, perfetto per una cena veloce e gustosa. Io lo preparo spesso quando ho bisogno di svuotare il frigo, perché si adatta a qualsiasi tipo di verdura. Il segreto è cuocere il riso in modo che sia ben sgranato e saltare le verdure a fiamma alta per mantenerle croccanti. Un tocco di cipollotto fresco alla fine dona un profumo irresistibile. Ideale per una cena informale o un pranzo veloce, questo piatto è un vero comfort food!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
300 g Riso Basmati
-
200 g Carne di manzo
-
1 pezzo Peperone rosso
-
1 pezzo Zucchine
-
1 pezzo Carota
-
1 pezzo Cipollotto
-
30 ml Olio di semi
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe nero
Preparazione (6 passaggi)
Cottura del riso
Cuocere 300g di riso basmati per assorbimento. Mettere il riso nel cestello e lavarlo sotto l'acqua corrente. Trasferire il riso nel cestello nel Mixtopf, aggiungere 600ml di acqua e cuocere per 14 Min./100°C/Stufe 4. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola e lasciare raffreddare il riso.
Preparazione delle verdure
Lavare e tagliare a cubetti 1 peperone rosso, 1 zucchina e 1 carota. Tagliare finemente 1 cipollotto, separando la parte bianca da quella verde.
Soffriggere le verdure
Versare 30ml di olio di semi nel Mixtopf. Aggiungere la parte bianca del cipollotto e le verdure a cubetti. Soffriggere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Cottura della carne
In una padella a parte, cuocere 200g di carne di manzo tagliata a cubetti con un pizzico di sale e pepe nero. Cuocere fino a doratura.
Unire tutti gli ingredienti
Aggiungere la carne cotta nel Mixtopf con le verdure. Unire il riso cotto e saltare il tutto per 3 Min./100°C/Stufe 2/Linkslauf.
Servire
Servire il riso saltato caldo, guarnito con la parte verde del cipollotto tagliata finemente.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Rossi
6
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