Deliziosi Bretzel con Granella di Zucchero

Name: Deliziosi Bretzel con Granella di Zucchero
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 Stück Uovo (a temperatura ambiente); 200 g Farina di frumento tipo 405; 125 g Burro dolce; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 100 g Granella di zucchero

Biscotti

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Ingredienti (5 ingredienti)

1 Stück Uovo (a temperatura ambiente)
200 g Farina di frumento tipo 405
125 g Burro dolce
1 Pck. Zucchero vanigliato
100 g Granella di zucchero

Preparazione (5 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 1 uovo (a temperatura ambiente), 200 g di farina di frumento tipo 405, 125 g di burro dolce e 1 bustina di zucchero vanigliato e lavorare per 2 min./Knetstufe fino ad ottenere una pasta frolla. Se necessario, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta fino ad ottenere un impasto liscio.

120

Formare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale e formare un rotolo su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Tagliare dal rotolo piccoli pezzi (ca. 10g) e arrotolarli in sottili serpentelli. Formare i serpentelli in piccoli bretzel e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.

Montare l'albume

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Mettere l'albume precedentemente separato nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 2 min./Stufe 3.5.

120

Spennellare e cospargere i bretzel

Spennellare i bretzel con l'albume montato e cospargerli con 100 g di granella di zucchero.

Cottura

Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore/inferiore. Cuocere i bretzel sulla teglia nel forno preriscaldato per circa 15 minuti fino a doratura.