Insalata di valeriana con noci e formaggio di capra
Insalata
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa insalata di valeriana con noci e formaggio di capra è un piatto vegetariano adatto come antipasto o secondo piatto leggero. Gli ingredienti principali sono valeriana, noci (mandorle, noci, noci pecan) e formaggio di capra, conditi con olio d'oliva e miele di lavanda. Con il Thermomix® l'insalata è pronta in circa 35 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per una cucina leggera, un menù festivo o come pasto mediterraneo.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
30 g Mandorle, sbucciate
-
30 g Noci
-
30 g Noci pecan
-
4 EL Olio d'oliva
-
Sale
-
Pepe
-
150 g Valeriana
-
1 EL Miele di lavanda
-
2 EL Aceto chiaro
-
60 g Patatine di patate dolci
-
8 Stück Capra saporito
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le noci
Mettere 30 g di mandorle, 30 g di noci e 30 g di noci pecan nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Quindi travasare.
Tostare le noci
Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva nel boccale e scaldare per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere le noci tritate e tostare per 5 min./120°C/antiorario velocità 1. Condire con sale e pepe e travasare.
Preparare la valeriana
Pulire, lavare e asciugare 150 g di valeriana. Mettere da parte.
Preparare il condimento
Mettere 1 cucchiaio di miele di lavanda, 2 cucchiai di aceto chiaro e 3 cucchiai di olio d'oliva nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Condire l'insalata
Mescolare la valeriana con il condimento in una ciotola. Aggiungere 60 g di patatine di patate dolci e le noci tostate e mescolare delicatamente.
Rosolare il formaggio di capra
Rosolare 8 pezzi di capra saporito in padella per breve tempo su entrambi i lati secondo le istruzioni sulla confezione. (Non nel Thermomix!)
Servire l'insalata
Disporre l'insalata sui piatti e versarvi sopra il formaggio di capra rosolato. Servire subito.
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Tag
Allergeni
- Latte (compreso lattosio)
- Frutta a guscio: Mandorle, noci, noci pecan
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