Fettuccine con Panna al Limone
Pasta
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo semplice, ma incredibilmente delizioso piatto di pasta è perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La cremosa salsa al limone avvolge le fettuccine e regala una rinfrescante esperienza di gusto. Preparo spesso questa Pâtes au citron quando devo fare in fretta e voglio comunque portare in tavola qualcosa di speciale. La preparazione con il Thermomix® è semplicissima e fa risparmiare tempo. Un pizzico di scorza di limone grattugiata fresca dona al piatto una nota speciale. Chi lo desidera può cospargere con un po' di Parmigiano grattugiato fresco. Buon appetito!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
250 g fettuccine
-
1 pezzo tuorlo d'uovo
-
30 cl panna liquida
-
15 g burro
-
1 cuillère scalogno
-
1 c. à c. scorza di limone finemente grattugiata
-
Pepe macinato
Preparazione (6 passaggi)
Tritare lo scalogno
Mettere 1 scalogno sbucciato nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare lo scalogno
Aggiungere 15 g di burro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare la salsa
Aggiungere 30 cl di panna liquida, 1 tuorlo d'uovo, scorza di limone e pepe e cuocere per 5 min./90°C/velocità 2.
Cuocere la pasta
Nel frattempo, cuocere 250 g di fettuccine in una pentola separata con acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Mescolare pasta e salsa
Scolare la pasta cotta e versarla direttamente nel boccale con la salsa. Mescolare il tutto per 1 min./velocità 2/modalità inversa.
Servire
Servire subito le Pâtes au citron. Cospargere a piacere con pepe macinato fresco.
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Altre immagini
Creato da
Chloe Mercier
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