Riso Fritto Filippino con Aglio e Uovo

Name: Riso Fritto Filippino con Aglio e Uovo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Riso basmati o tipo gelsomino (cotto); 3 dientes Aglio; 4 pezzo Uovo; 50 ml Olio d'oliva vergine extra; 1 pezzo Peperoncino (opzionale)

Piatto di pane

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo riso fritto filippino, conosciuto come Sinangag, è una ricetta confortante e piena di sapore, perfetta per una colazione sostanziosa o una cena veloce. La chiave è nell'olio all'aglio infuso, che conferisce un aroma e un gusto ineguagliabili al riso. Io lo preparo spesso con il riso avanzato del giorno precedente, così sfrutto al massimo il cibo! Le chips di aglio croccanti e l'uovo fritto sopra gli danno il tocco finale perfetto. Se ti piace il piccante, puoi aggiungere un peperoncino all'olio all'aglio. È una ricetta molto versatile e deliziosa!

Ingredienti (5 ingredienti)

200 g Riso basmati o tipo gelsomino (cotto)
3 dientes Aglio
4 pezzo Uovo
50 ml Olio d'oliva vergine extra
1 pezzo Peperoncino (opzionale)

Preparazione (6 passaggi)

Aglio a fettine

Pelare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili. Riservare.

Infondere l'olio all'aglio

Impostazione Thermomix®

10 min/80°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 80 Senso inverso

Collocare l'olio d'oliva vergine extra e le fettine d'aglio nel boccale del Thermomix. Programmare 10 Min./80°C/Giro inverso/Velocità cucchiaio. Se lo si desidera, aggiungere un peperoncino.

600

Separare le chips di aglio

Versare l'olio infuso in un recipiente, riservando le chips di aglio su carta assorbente affinché rimangano croccanti.

Friggere il riso

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Giro inverso/Velocidad 1 100 Senso inverso

Aggiungere 4 cucchiai dell'olio all'aglio infuso al boccale del Thermomix. Incorporare il riso cotto e programmare 5 Min./100°C/Giro inverso/Velocità 1. Rimuovere con la spatola per separare i chicchi di riso.

300