Filipino Gebratener Reis mit Knoblauch und Ei

Name: Filipino Gebratener Reis mit Knoblauch und Ei
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Basmatireis oder Jasminreis (gekocht); 3 dientes Knoblauch; 4 Stück Ei; 50 ml Natives Olivenöl extra; 1 Stück Chilischote (optional)

Brotgericht

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser philippinische gebratene Reis, bekannt als Sinangag, ist ein wohltuendes und geschmackvolles Rezept, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Abendessen. Der Schlüssel liegt im mit Knoblauch angereicherten Öl, das dem Reis ein unvergleichliches Aroma und Geschmack verleiht. Ich bereite ihn oft mit Reis vom Vortag zu, damit ich das Essen optimal verwerten kann! Die knusprigen Knoblauchchips und das Spiegelei obenauf geben den perfekten letzten Schliff. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie dem Knoblauchöl eine Chilischote hinzufügen. Es ist ein sehr vielseitiges und köstliches Rezept!

Zutaten (5 Zutaten)

200 g Basmatireis oder Jasminreis (gekocht)
3 dientes Knoblauch
4 Stück Ei
50 ml Natives Olivenöl extra
1 Stück Chilischote (optional)

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch in Scheiben

Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

Knoblauchöl ziehen lassen

Thermomix® Einstellung

10 Min./80°C/Giro inverso/Velocidad cuchara 80 Linkslauf

Das native Olivenöl extra und die Knoblauchscheiben in den Thermomix-Behälter geben. 10 Min./80°C/Rückwärtslauf/Stufe Löffel programmieren. Auf Wunsch eine Chilischote hinzufügen.

600

Knoblauchchips trennen

Das infundierte Öl in einen Behälter gießen und die Knoblauchchips auf Küchenpapier aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.

Den Reis braten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Giro inverso/Velocidad 1 100 Linkslauf

4 Esslöffel des mit Knoblauch angereicherten Öls in den Thermomix-Behälter geben. Den gekochten Reis hinzufügen und 5 Min./100°C/Rückwärtslauf/Stufe 1 programmieren. Mit dem Spatel umrühren, um die Reiskörner zu lösen.

300