Delicati Biscotti Tagliati

Name: Delicati Biscotti Tagliati
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 300 g Farina; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 100 g Zucchero a velo; 1 Stück Uovo (Misura M); 200 g Margarina; 250 g Zucchero a velo; 1 TL Succo di limone

Biscotti

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Delicati biscotti tagliati perfetti per Natale.

Ingredienti (7 ingredienti)

300 g Farina
1 Päckchen Zucchero vanigliato
100 g Zucchero a velo
1 Stück Uovo (Misura M)
200 g Margarina
250 g Zucchero a velo
1 TL Succo di limone

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 300 g di farina, 1 bustina di zucchero vanigliato e 100 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Aggiungere il tuorlo d'uovo e la margarina

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 1 tuorlo d'uovo (misura M) e 200 g di margarina a piccoli fiocchi al composto di farina nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto. Se necessario, spingere via dal bordo con la spatola.

120

Completare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale e impastare a mano su una superficie di lavoro infarinata fino ad ottenere un impasto liscio. Se necessario, aggiungere altra farina finché l'impasto non sarà più appiccicoso.

Preriscaldare il forno e stendere l'impasto

Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C). Foderare una teglia con carta da forno. Stendere l'impasto su una superficie infarinata ad uno spessore di 3-4 mm, assicurandosi che anche il matterello sia sempre ben infarinato.

Cuocere i biscotti

Ritagliare le forme desiderate e metterle su teglie rivestite di carta da forno. Cuocere i biscotti tagliati per circa 10-15 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati. Togliere dalla teglia con la carta da forno e far raffreddare su una griglia.

Montare a neve l'albume

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Mettere il resto dell'albume nel boccale, inserire la farfalla e montare a neve per 3 min./velocità 3.5. Aggiungere a pioggia 250 g di zucchero a velo.

180

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1-3 cucchiaini di succo di limone all'albume montato a neve nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3 fino ad ottenere una glassa cremosa. Colorare a piacere.