Finocchi Gratinati al Forno
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
I finocchi gratinati al forno sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. La croccantezza del pangrattato e il sapore delicato del finocchio si sposano alla perfezione, creando un'armonia di sapori che conquisterà tutti. Io li preparo spesso quando ho poco tempo a disposizione, perché sono veloci da realizzare e richiedono pochi ingredienti. Un'idea sfiziosa per far mangiare le verdure anche ai più piccoli! Si possono arricchire con olive taggiasche o capperi per un tocco in più.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
2 pezzo Finocchi
-
Pangrattato
-
Parmigiano Reggiano grattugiato
-
Prezzemolo tritato
-
Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del finocchio
Pulisci i finocchi eliminando le foglie più esterne e più dure. Tagliali a fette sottili di circa 2-3 mm di spessore. È importante tagliare le fette dello stesso spessore per una cottura uniforme. Lava accuratamente le fette di finocchio e asciugale tamponandole con un canovaccio pulito.
Preparazione della panatura
Nel boccale del Thermomix, versa il pangrattato, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescola per 10 Sec./Stufe 3 per amalgamare gli ingredienti.
Disposizione nella teglia
Ungi il fondo di una teglia con olio extravergine d'oliva. Spolvera il fondo con un leggero strato della panatura preparata nel Thermomix.
Stratificazione del finocchio
Disponi le fette di finocchio a raggiera nella teglia, sovrapponendole leggermente in modo da formare uno strato uniforme. Regola di sale.
Copertura con la panatura
Aggiungi il pepe e copri le fette di finocchio con la rimanente panatura preparata nel Thermomix. Irrora con altro olio extravergine d'oliva.
Gratinatura in forno
Trasferisci la teglia in forno preriscaldato a 200°C e cuoci per 10 minuti o fino a quando la superficie non sarà ben dorata.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Gentile
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