Delicati Biscotti al Ribes Rosso

Name: Delicati Biscotti al Ribes Rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g burro morbido; 100 g zucchero a velo; 1 Pck. zucchero vanigliato; 1 Stück uovo (a temperatura ambiente); 100 g mandorle tritate; 200 g farina di frumento tipo 405; 100 g gelatina di ribes rosso; 1 TL succo di limone

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

I delicati biscotti al ribes rosso sono una deliziosa ricetta Thermomix® per il periodo natalizio. Con burro, mandorle, farina e gelatina di ribes rosso si ottengono circa 40 biscotti delicati. La preparazione richiede complessivamente 105 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo. Ideale come finger food natalizio, dessert o per cucinare con la famiglia.

Ingredienti (8 ingredienti)

200 g burro morbido
100 g zucchero a velo
1 Pck. zucchero vanigliato
1 Stück uovo (a temperatura ambiente)
100 g mandorle tritate
200 g farina di frumento tipo 405
100 g gelatina di ribes rosso
1 TL succo di limone

Preparazione (7 passaggi)

Montare il burro, lo zucchero e l'uovo

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 4

Mettere nel boccale 200 g di burro morbido, 100 g di zucchero a velo, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 uovo (a temperatura ambiente) e mescolare per 2 min./velocità 4 fino a ottenere un composto spumoso.

120

Mescolare le mandorle e la farina

Mescolare 100 g di mandorle tritate e 200 g di farina di frumento tipo 405 in una ciotola separata.

Impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Vel. di impasto

Aggiungere il composto di farina e mandorle al boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

120

Raffreddare l'impasto

Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 1 ora.

Ritagliare e cuocere i biscotti

Stendere l'impasto in porzioni su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti rotondo. Ritagliare delle stelle con un tagliabiscotti più piccolo nella metà dei biscotti. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 175 °C con calore superiore e inferiore per circa 8-10 minuti. Lasciar raffreddare.