Flan di Cocco Cremoso al Forno
Dolce da dessert
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Tempo di cottura
5 h
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo flan di cocco al forno è un dessert cremoso e delizioso, perfetto per ogni occasione speciale. La combinazione di latte intero, latte condensato e latte di cocco crea una texture morbida e un sapore tropicale irresistibile. Lo preparo da anni ed è sempre un successo in casa. L'essenza di vaniglia e cocco, insieme a un tocco di noce moscata, esaltano ancora di più il suo aroma e sapore. È ideale per celebrazioni familiari o semplicemente per godersi un capriccio dolce. Anche se richiede un po' di tempo, il risultato finale vale la pena. Incoraggiati a provarlo!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 litro Latte intero
-
12 pezzo Uova intere (tuorlo e albume)
-
400 ml Latte condensato
-
400 ml Latte di cocco
-
2 cucchiaino Vaniglia
-
2 cucchiaino Essenza di cocco
-
1 pizzico Noce moscata grattugiata
-
3 ramas Cannella
-
300 gramos Cocco grattugiato candito
-
500 gramos Zucchero
Preparazione (7 passaggi)
Preparare il caramello
Preriscaldare il forno a 170ºC. Mettere 250 g di zucchero in una pentola e scaldare a fuoco medio fino ad ottenere un caramello color caffè. Versare il caramello nello stampo e stenderlo uniformemente. Lasciare raffreddare e indurire.
Infondere il latte
Nel boccale del Thermomix, versare 1 litro di latte intero, un pizzico di noce moscata grattugiata, 3 stecche di cannella e 1 cucchiaino di essenza di cocco. Programmare 8 Min./90°C/Stufe 2.
Sbattere le uova e lo zucchero
In una ciotola a parte, sbattere 12 uova intere con i restanti 250 g di zucchero fino a quando non saranno ben integrati. Aggiungere 400 ml di latte condensato e 400 ml di latte di cocco. Sbattere fino a combinare.
Aggiungere gli ingredienti restanti
Incorporare 2 cucchiaini di vaniglia, 1 cucchiaino di essenza di cocco e 300 g di cocco grattugiato candito alla miscela di uova. Mescolare bene.
Integrare il latte infuso
Filtrare il latte caldo per rimuovere le stecche di cannella. Versare il latte infuso poco a poco sulla miscela di uova, sbattendo costantemente per evitare che si cuociano le uova.
Infornare il flan
Versare la miscela nello stampo caramellato. Collocare lo stampo a bagnomaria e infornare per circa 60-90 minuti, o fino a quando inserendo uno stuzzicadenti, questo esca pulito.
Raffreddare e servire
Lasciare raffreddare il flan a temperatura ambiente e poi refrigerare per almeno 2 ore. Sformare e servire freddo.
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Altre immagini
Creato da
Carmen Molina
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte (incluso il lattosio)
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