Pizza Quattro Stagioni con Carciofi e Prosciutto
Pizza
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Tempo di cottura
2 h 20 min
Porzioni
2
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa pizza quattro stagioni è una delizia che preparo spesso a casa. La combinazione di carciofi, prosciutto, champignon e olive nere su una base di pomodoro fatta in casa è semplicemente irresistibile. La pasta, preferibilmente fatta in casa, le dà un tocco speciale. È perfetta da condividere in una cena informale o per godersi un pranzo diverso. La preparazione è semplice, anche se richiede un po' di tempo per tagliare e organizzare gli ingredienti. Coraggio a provarla, ti piacerà! Puoi variare gli ingredienti secondo i tuoi gusti, ad esempio, aggiungendo peperoni o cambiando il tipo di formaggio. Buon appetito!
Ingredienti (15 ingredienti)
-
1 pezzo base per pizza, preferibilmente fatta in casa
-
5 pezzo cuori di carciofo in conserva
-
prosciutto o prosciutto crudo
-
basilico fresco
-
1 poco cipolla (opzionale)
-
1 bola mozzarella fresca
-
3 lonchasfinas provolone
-
formaggio Grana Padano a scaglie
-
5 pezzo champignon (preferibilmente Portobello)
-
10 pezzo olive nere
-
olio d'oliva
-
origano secco
-
basilico secco
-
1 bote pequeño salsa di pomodoro DOPPIO concentrato (quella da 170 g)
-
0.5 vasetto acqua
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione degli ingredienti
Lavare e tagliare gli champignon a lamelle. Tagliare i cuori di carciofo in quarti e le olive nere a metà. Mettere da parte.
Preparazione della base di pomodoro
Nel boccale del Thermomix, aggiungere il concentrato di pomodoro (170g), 1/2 bicchiere di acqua, 1 cucchiaio di origano secco e 1 cucchiaio di basilico secco. Mescolare per 10 secondi a velocità 4.
Montaggio della pizza
Stendere la base per pizza. Versare parte della salsa di pomodoro sulla base, riservando il resto. Distribuire la mozzarella fresca a pezzetti e le olive nere nella prima parte della pizza. Nella seconda parte, distribuire mozzarella fresca e pezzi di carciofo. Nella terza parte, posizionare le fette di provolone e gli champignon laminati. La quarta parte si lascia solo con la salsa di pomodoro o con formaggio provolone restante.
Cottura della pizza
Preriscaldare il forno a 210°C con calore sopra e sotto. Infornare la pizza per 10 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati e il formaggio fuso.
Ritocchi finali
Una volta sfornata, aggiungere il prosciutto o prosciutto crudo e le scaglie di formaggio Grana Padano sulla parte della pizza che si è lasciata solo con pomodoro. Irrorare con un filo di olio d'oliva e decorare con foglie di basilico fresco.
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Altre immagini
Creato da
Paula Ramirez
4
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