Insalata di fusilli con avocado, feta e olive
Insalata di riso o di pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Insalata di fusilli con avocado, feta e olive è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa insalata di fusilli è un vero successo estivo! La combinazione di avocado cremoso, feta saporita, cipolle rosse croccanti e olive salate la rende un'esperienza di gusto. Adoro quanto sia veloce e facile da preparare, perfetta per un pranzo leggero o un picnic all'aperto. La rucola fresca aggiunge una nota leggermente pepata e il condimento a base di olio d'oliva e aceto di mele completa il tutto alla perfezione. Chi lo desidera può aggiungere anche qualche pinolo tostato o semi di girasole. Un must assoluto per tutti gli amanti dell'insalata di pasta!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
350 g fusilli
-
100 g feta
-
1 pezzo avocado
-
75 g olive denocciolate
-
0.5 pezzo cipolla rossa
-
200 g pomodorini
-
4 poignées rucola
-
Olio d'oliva
-
Aceto di mele
-
Sale grosso
-
Pepe del mulinello
Preparazione (5 passaggi)
Cuocere i fusilli
Mettere 350 g di fusilli nel boccale, aggiungere 1 litro di acqua e 1 cucchiaino di sale grosso e cuocere per 12 min./100°C/velocità 1. Quindi scolare in un colino e lasciar raffreddare.
Tritare la cipolla rossa
Mettere ½ cipolla rossa nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Dimezzare i pomodori
Dimezzare 200 g di pomodorini e mettere da parte.
Preparare l'avocado
Sbucciare, snocciolare 1 avocado e tagliarlo a cubetti.
Mescolare l'insalata
Mettere i fusilli raffreddati, la cipolla rossa tritata, i pomodorini dimezzati, l'avocado a cubetti, 100 g di feta, 75 g di olive denocciolate e 4 manciate di rucola in una ciotola grande. Condire con olio d'oliva e aceto di mele a piacere. Condire con sale grosso e pepe macinato al momento e mescolare bene.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Chevalier
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