Biscotti al cioccolato con pezzetti di cioccolato fondente

Name: Biscotti al cioccolato con pezzetti di cioccolato fondente
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Uovo, taglia M - a temperatura ambiente; 250 g Farina di frumento o farina di farro - tipo 405 risp. tipo 630; 200 g Pezzi di cioccolato Cioccolato fondente, quantità divisa - in alternativa gocce di cioccolato; 150 g Burro morbido o margarina; 150 g Zucchero di canna; 50 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 0.5 cucchiaino Lievito in polvere; 0.5 cucchiaino Sale

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi biscotti al cioccolato con pezzetti di cioccolato fondente sono semplicemente irresistibili! Li preparo fin da quando ero bambino e sono sempre un successo ad ogni compleanno. La combinazione di pasta croccante e pezzetti di cioccolato che si sciolgono in bocca è semplicemente imbattibile. Hanno un sapore particolarmente buono quando sono ancora leggermente caldi. La ricetta è super facile e veloce da preparare, perfetta per un piacevole pomeriggio con gli amici o la famiglia. Provatelo assolutamente, ne sarete entusiasti!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Uovo, taglia M - a temperatura ambiente
250 g Farina di frumento o farina di farro - tipo 405 risp. tipo 630
200 g Pezzi di cioccolato Cioccolato fondente, quantità divisa - in alternativa gocce di cioccolato
150 g Burro morbido o margarina
150 g Zucchero di canna
50 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon
0.5 cucchiaino Lievito in polvere
0.5 cucchiaino Sale

Preparazione (6 passaggi)

Mescolare zucchero e burro

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere 150 g di burro morbido, 150 g di zucchero di canna, 50 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 4.

120

Aggiungere l'uovo

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 uovo a temperatura ambiente e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Aggiungere la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 250 g di farina, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3.

Incorporare i pezzetti di cioccolato

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 150 g di pezzi di cioccolato fondente nel boccale e mescolare per 10 sec./senso antiorario velocità 2.

Formare e cuocere l'impasto

Formare delle palline della grandezza di un'albicocca con le mani. Distribuire metà delle palline su una teglia rivestita di carta da forno e mettere da parte l'altra metà su un piatto in frigorifero. Le palline devono essere distanziate di almeno 5-6 cm l'una dall'altra sulla teglia. Appiattire leggermente le palline e distribuirvi sopra uniformemente circa 25 g di pezzi di cioccolato e premerli leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C calore superiore/inferiore (150°C aria calda) sulla griglia centrale per 10-15 minuti fino a doratura.

Raffreddare e cuocere la seconda infornata

Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare prima sulla teglia per 5 minuti, poi trasferirli su una gratella. Togliere la seconda metà delle palline dal frigorifero, distribuirle sulla teglia con spazio, appiattirle leggermente, distribuirvi sopra anche circa 25 g di pezzi di cioccolato e premerli leggermente, cuocere direttamente in forno.