Torta al cioccolato e quark con pasta frolla sbriciolata
Torta
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Tempo di cottura
1 h 25 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa torta al cioccolato e quark con pasta frolla sbriciolata è una vera attrazione su ogni tavola da caffè! Mi piace molto cuocerla, soprattutto quando vengono ospiti, perché non è solo deliziosa, ma anche visivamente speciale. Il cuore di quark succoso si armonizza meravigliosamente con la pasta al cioccolato e le briciole croccanti. La preparazione con il Thermomix® è davvero semplice e veloce. Un must assoluto per tutti gli amanti delle torte e i fan del cioccolato! Ha un buon sapore sia caldo che freddo ed è facile da preparare.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
200 g Burro, a pezzi
-
150 g Zucchero
-
350 g Farina
-
30 g Cacao in polvere
-
1 Pck. Lievito in polvere
-
1 pezzo Uovo
-
180 g Burro, morbido, a pezzi
-
200 g Zucchero
-
4 pezzo Uovo
-
500 g Quark magro
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
1 Pck. Amido per budino, amido per budino alla vaniglia
Preparazione (5 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere nel boccale 200 g di burro a pezzi, 150 g di zucchero, 350 g di farina, 30 g di cacao in polvere, 1 bustina di lievito in polvere e 1 uovo e lavorare per 30 sec./velocità 6 per formare un impasto.
Dividere e preparare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale. Premere 2/3 dell'impasto in una tortiera (circa 26 cm di diametro) rivestita di carta da forno, tirando su un bordo. Mettere da parte l'impasto rimanente.
Preparare il ripieno di quark
Mettere nel boccale 180 g di burro morbido a pezzi, 200 g di zucchero, 4 uova, 500 g di quark magro, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 bustina di amido per budino alla vaniglia e mescolare per 40 sec./velocità 5.
Versare il ripieno e distribuire le briciole
Versare il ripieno di quark sulla base di pasta nella tortiera. Sbriciolare l'impasto rimanente e distribuirlo come briciole sul ripieno.
Cuocere la torta
Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180°C (calore superiore/inferiore) per circa 60 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Marie Hofmann
2
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Kochbücher
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