Name: Torta di nocciole con cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Farina; 2 TL Lievito in polvere; 50 g Zucchero a velo; 1 Prise Sale; 100 g Margarina; 1 Stück Limone; 70 g Fette biscottate; 200 g Nocciole macinate; 1.5 EL Cannella; 3 Stück Uova; 125 g Cremefine; 125 ml Latte; 150 g Zucchero

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di nocciole con cannella, preparata nel Thermomix®, è una deliziosa torta con nocciole, farina e cannella. È ideale come dessert o con il caffè. Il tempo di preparazione è di 80 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo, e produce 12 porzioni. Perfetta per occasioni festive o per il periodo invernale.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (10 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 200 g di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 50 g di zucchero a velo e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 100 g di margarina a fiocchetti e 3 cucchiai di acqua fredda e impastare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.

120

Preparare l'impasto

Foderare una tortiera a cerniera con carta da forno o imburrare, imburrare il bordo. Premere l'impasto nella tortiera, formando un bordo alto circa 3 cm. Mettere l'impasto nella tortiera in frigorifero fino al suo utilizzo.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 170° C ventilato (190° C statico).

Grattugiare la scorza di limone

Sciacquare il limone con acqua calda, asciugare e grattugiare finemente la scorza. Mettere da parte.

Tritare le fette biscottate

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 70 g di fette biscottate nel boccale e tritare per 10 sec./velocità 8. Trasferire.

Preparare il composto di nocciole

In una ciotola mettere 200 g di nocciole macinate, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 1 1/2 cucchiai di cannella, la scorza di limone grattugiata e metà delle fette biscottate grattugiate, mescolare e mettere da parte.

Montare le uova

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3,5

Mettere 3 uova, 125 g di Cremefine, 125 ml di latte e 150 g di zucchero nel boccale e montare con la farfalla inserita per 2 min./velocità 3,5.

120

Aggiungere il composto di nocciole

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere il composto di nocciole e fette biscottate e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Cuocere la torta

Versare l'impasto sull'impasto nella tortiera, livellare. Cospargere la torta di cannella con le restanti briciole di fette biscottate. Cuocere in forno preriscaldato per circa 45 minuti. Fare la prova dello stecchino, sullo stecchino di legno non deve rimanere impasto liquido. Lasciare raffreddare completamente e gustare.