Pasticcio di Pollo Ripieno

Name: Pasticcio di Pollo Ripieno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 pezzo uova; Panna acida; 200 g funghi champignon; 200 g pancetta; 1 null pollo; 2 null cipolle; 1 null pasta sfoglia

Torta salata

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa ricetta per un pasticcio di pollo ripieno è una vera festa! Mi piace particolarmente prepararlo a Natale o a Capodanno, quando tutta la famiglia si riunisce. La tenera carne di pollo, combinata con funghi champignon, pancetta e una salsa cremosa, è semplicemente irresistibile. L'involucro croccante di pasta sfoglia rende il piatto perfetto. Anche se è un po' più elaborato, ne vale sicuramente la pena! Un consiglio: il pasticcio può essere preparato in anticipo e cotto in forno poco prima di servirlo. In questo modo si ha più tempo per gli ospiti.

Ingredienti (7 ingredienti)

3 pezzo uova
Panna acida
200 g funghi champignon
200 g pancetta
1 null pollo
2 null cipolle
1 null pasta sfoglia

Preparazione (9 passaggi)

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 2 cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la pancetta e i funghi champignon

Tagliare 200 g di pancetta a cubetti. Pulire 200 g di funghi champignon e tagliarli a fettine.

Soffriggere la pancetta e i funghi champignon

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere la pancetta e i funghi champignon alle cipolle nel boccale e soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.

300

Preparare il pollo

Tagliare 1 pollo a pezzetti e condire con sale e pepe.

Rosolare il pollo

Rosolare i pezzetti di pollo in padella con un po' d'olio fino a doratura. Quindi aggiungerli alla pancetta e ai funghi champignon nel boccale.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 3 uova e panna acida nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Mescolare il ripieno

Impostazione Thermomix®

5 sec/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere la salsa ai pezzetti di pollo, alla pancetta e ai funghi champignon nel boccale e mescolare per 5 sec./rotazione a sinistra/velocità 2.

Riempire il pasticcio

Stendere un disco di pasta sfoglia in una tortiera. Distribuire il ripieno di pollo sopra. Coprire con un secondo disco di pasta sfoglia e sigillare bene i bordi.