Involtini di Pollo Ripieni con Formaggio erborinato

Name: Involtini di Pollo Ripieni con Formaggio erborinato
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Scaloppina/e di pollo; 2 fetta Prosciutto cotto; 4 fetta Fourme d'ambert; 20 g Burro; Olio vegetale; Vino bianco; Panna acida spessa; Sale; Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi involtini di pollo ripieni sono una vera delizia! Tenero petto di pollo, avvolto in saporito prosciutto e cremoso formaggio erborinato dal sapore intenso – una combinazione che si armonizza semplicemente alla perfezione. Mi piace preparare questo piatto soprattutto quando ho ospiti, perché si prepara bene in anticipo e fa sempre una bella figura. La preparazione è un po' più elaborata, ma il risultato ne vale assolutamente la pena. Servito con riso e una padellata di verdure, si trasforma in una festa che piacerà sicuramente a tutti. Una ricetta assolutamente preferita che mi piace preparare più e più volte!

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo Scaloppina/e di pollo
2 fetta Prosciutto cotto
4 fetta Fourme d'ambert
20 g Burro
Olio vegetale
Vino bianco
Panna acida spessa
Sale
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le fettine di pollo

Condire le fettine di pollo con sale e pepe. Tagliare il prosciutto a metà e il formaggio erborinato a fette.

Farcire e arrotolare gli involtini

Coprire ogni fettina di pollo con mezza fetta di prosciutto e una fetta di formaggio erborinato. Arrotolare il pollo e fissarlo con spago da cucina.

Rosolare gli involtini

Scaldare 20 g di burro e un po' di olio vegetale in una padella. Rosolare gli involtini di pollo su tutti i lati. Quindi ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere gli involtini per circa 10 minuti.

Tenere gli involtini al caldo

Togliere gli involtini di pollo dalla padella e tenerli al caldo.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

2 min/Varoma/Velocità 1, 1 min/90°C/Velocità 2 Varoma

Versare 4 cucchiai di vino bianco nella padella e far ridurre per 2 min./Varoma/velocità 1. Aggiungere 2 cucchiai di panna acida e mescolare per 1 min./90°C/velocità 2.

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