Fruttata Grütze Rossa

Name: Fruttata Grütze Rossa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Ciliegie; 200 g Lamponi; 100 g Ribes rossi; 100 g Fragole; 0.5 pezzo Baccello di vaniglia; 0.5 l Succo di ciliegia; 3 cucchiaio Amido di mais; 5 cucchiaio Zucchero

Dolce

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa fruttata Grütze Rossa è un vero classico e ha un sapore semplicemente delizioso! Mi piace particolarmente prepararla in estate, quando le bacche sono fresche dal mercato. La combinazione di ciliegie, lamponi, ribes rosso e fragole è semplicemente imbattibile. La vaniglia conferisce alla grütze una nota fine e aromatica. È veloce da preparare e ha un sapore sia caldo che freddo. Perfetto come dessert o semplicemente così tra un pasto e l'altro. Chi lo desidera può servirla con un po' di salsa alla vaniglia o panna. Un must assoluto per tutti gli amanti delle bacche!

Ingredienti (8 ingredienti)

200 g Ciliegie
200 g Lamponi
100 g Ribes rossi
100 g Fragole
0.5 pezzo Baccello di vaniglia
0.5 l Succo di ciliegia
3 cucchiaio Amido di mais
5 cucchiaio Zucchero

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la frutta

Lavare accuratamente le ciliegie, i lamponi, i ribes rossi e le fragole. Snocciolare le ciliegie e staccare i ribes rossi dai grappoli. Tagliare le fragole a dadini piccoli. Mettere da parte la frutta preparata.

Preparare la vaniglia

Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschiare via la polpa. Mettere la polpa di vaniglia e il baccello raschiato insieme al succo di ciliegia nel boccale.

Portare a ebollizione il succo di ciliegia

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Portare a ebollizione il succo di ciliegia con la vaniglia nel boccale per 5 min./100°C/velocità 1.

300

Addensare l'amido di mais

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 2 100

Mescolare l'amido di mais con 2 cucchiai di succo di ciliegia fino a ottenere un composto omogeneo. Versare l'amido di mais mescolato nel boccale e mescolare per 2 min./100°C/velocità 2 fino a quando la massa si addensa.

120

Aggiungere la frutta e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

1 min/90°C/Linkslauf Velocità 1 90 Senso inverso

Mettere le bacche preparate e lo zucchero nel boccale e mescolare per 1 min./90°C/rotazione a sinistra velocità 1.

Lasciare raffreddare e servire

Versare la Grütze Rossa in una ciotola e lasciarla raffreddare. Prima di servire, rimuovere il baccello di vaniglia. La Grütze Rossa può essere servita calda o fredda.