Name: Spezzatino di pollo con panna e peperoni
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Fettine di tacchino o petto di pollo; 2 Stück Peperoni rossi; 2 Zehen Aglio; 1 Stück Cipolla, media; 200 ml Brodo di pollame; 100 g Crème Fraîche; 50 g Ajvar (salsa piccante di peperoni); 2 EL Foglioline di timo, fresche; 3 EL Olio vegetale; 2 TL Paprika, dolce; 1 TL Sale

Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per lo spezzatino di pollo con panna e peperoni è un sostanzioso piatto principale con fettine di tacchino o petto di pollo, peperoni, cipolle e Crème Fraîche. La preparazione con il Thermomix® richiede complessivamente 35 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per una cena di famiglia veloce ed economica. Il piatto è caldo e saziante.

Ingredienti (11 ingredienti)

600 g Fettine di tacchino o petto di pollo
2 Stück Peperoni rossi
2 Zehen Aglio
1 Stück Cipolla, media
200 ml Brodo di pollame
100 g Crème Fraîche
50 g Ajvar (salsa piccante di peperoni)
2 EL Foglioline di timo, fresche
3 EL Olio vegetale
2 TL Paprika, dolce
1 TL Sale

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le verdure

Lavare i peperoni, dividerli a metà, privarli dei semi e tagliarli a listarelle. Sbucciare la cipolla, dividerla a metà e metterla nel boccale. Sbucciare anche gli spicchi d'aglio e metterli nel boccale.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Tritare la cipolla e l'aglio per 3 sec./velocità 5. Spingere tutto verso il basso dal bordo con la spatola.

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere peperoni e timo

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere le listarelle di peperoni, 1-2 cucchiai di foglioline di timo e 50 g di Ajvar nel boccale e cuocere per 5 min./100°C/velocità 1. Spingere tutto verso il basso dal bordo con la spatola.

300

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 1 90

Aggiungere 200 ml di brodo di pollame e 100 g di Crème Fraîche e far sobbollire per 5 min./90°C/velocità 1.

300

Rosolare la carne

Tagliare la carne a striscioline o a cubetti, condire con 1 cucchiaino di sale e 1-2 cucchiaini di paprika. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella capiente e rosolare la carne a fuoco medio-alto fino a doratura. Togliere dalla padella e tenere in caldo.