Zuppa di Pollo al Curry
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa zuppa di pollo al curry è un piatto riscaldante e saziante, ideale per la stagione fredda. Con teneri pezzi di pollo, curry aromatico e latte di cocco cremoso, è una delizia per tutti i gusti. La preparazione nel Thermomix® è semplice e veloce, così la zuppa è pronta in tavola in poco tempo. È ottima come piatto principale ed è ricca di proteine.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
500 ml Brodo vegetale
-
200 ml Latte di cocco
-
100 ml Panna
-
1 EL Pasta di curry
-
1 TL Curry in polvere
-
2 Stück Carote
-
0.25 Stück Sedano
-
1 Stück Cipolla
-
400 g Filetto di petto di pollo
-
1 EL Succo di limone
-
0.5 Bund Prezzemolo
-
2 EL Olio
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Preparare le verdure
Pelare le carote e il sedano e tagliarli a pezzi grossolani. Pelare la cipolla e dividerla in quattro.
Tritare le verdure
Mettere 2 carote, 1/4 di sedano e 1 cipolla nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5.
Rosolare le verdure
Aggiungere 2 cucchiai di olio alle verdure tritate nel boccale e rosolare per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare la carne
Tagliare il filetto di petto di pollo a bocconcini e rosolarli in una padella separata con un po' d'olio fino a quando non sono cotti.
Aggiungere il liquido
Aggiungere 500 ml di brodo vegetale, 200 ml di latte di cocco, 100 ml di panna, 1 cucchiaio di pasta di curry e 1 cucchiaino di curry in polvere nel boccale alle verdure rosolate.
Cuocere la zuppa
Cuocere la zuppa per 15 min./100°C/vel. 1. Lasciare il misurino inserito.
Aggiungere la carne e gli ingredienti rimanenti
Aggiungere la carne di pollo rosolata, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 mazzetto di prezzemolo (tritato) e sale e pepe a piacere nel boccale e riscaldare per 2 min./90°C/antiorario vel. 1.
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