Involtini di Pollo con Crema di Asparagi

Name: Involtini di Pollo con Crema di Asparagi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Petto di pollo; Pancetta (tesa); Asparagi; Formaggio fresco; Cipollotti; 100 ml Panna; 20 ml Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero

Piatto principale

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi involtini di pollo con crema di asparagi sono un piatto primaverile delizioso e facile da preparare con il Thermomix®. Il petto di pollo, farcito con asparagi freschi e formaggio cremoso, avvolto nella pancetta, è un'esplosione di sapori. La crema di asparagi, vellutata e profumata, completa il piatto in modo sublime. Perfetti per una cena speciale o un pranzo domenicale, questi involtini sono un'ottima alternativa per gustare il pollo in modo originale. La preparazione è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Un piatto ricco di proteine e verdure, perfetto per tutta la famiglia!

Ingredienti (9 ingredienti)

Petto di pollo
Pancetta (tesa)
Asparagi
Formaggio fresco
Cipollotti
100 ml Panna
20 ml Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero

Preparazione (10 passaggi)

Preparazione degli asparagi

Prendete il mazzetto d'asparagi, tagliate la parte più legnosa e separate le punte dal resto del gambo. Tagliate a rondelle il gambo verde degli asparagi. Mettete da parte le punte e i gambi separatamente.

Rosolare i cipollotti

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Affettate finemente un cipollotto e mettetelo nel boccale con 20 ml di olio extravergine d'oliva. Rosolate per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuocere i gambi d'asparagi

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Unite nel boccale i gambi d'asparagi tagliati a rondelle e cuocete per 10 Min./100°C/Stufe 1. Se necessario, aggiungete poca acqua.

600

Saltare le punte d'asparagi

In una padella, fate scaldare un giro d'olio extravergine d'oliva e fatevi saltare le punte degli asparagi per pochissimi minuti. Togliete le punte d'asparagi dal fuoco e mettetele da parte.

Preparare il pollo

Tagliate il formaggio fresco a bastoncini e mettete da parte. Condite le fettine di petto di pollo con del sale e pepe.

Confezionare gli involtini

Stendete le fettine precedentemente condite, appoggiateci due punte d'asparagi per ogni fettina e due bastoncini di formaggio fresco e arrotolate. Avvolgete ciascun involtino in una fetta di pancetta.

Cottura in forno

Sistemate gli involtini di pollo in una teglia foderata con un foglio di carta forno e infornate a 180°C per circa 15 minuti. Se gli involtini dovessero colorarsi troppo, copriteli con un foglio di alluminio.

Preparare la crema di asparagi

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Velocità 2 90

Trasferite nel boccale i gambi d'asparagi stufati e frullate per 20 Sek./Stufe 8. Aggiungete 100 ml di panna e del sale. Mescolate per 2 Min./90°C/Stufe 2.

120