Name: Burger di riso con salmone e avocado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 330 g Riso per sushi; 530 ml Acqua; 60 ml Aceto di riso; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiaino Zucchero; 8 cucchiaio Salsa di soia; 1 pezzo Alga nori; 1 cucchiaino Wasabi; 4 cucchiaio Maionese; 50 g Salmone affumicato; 1 pezzo Avocado; 0.25 pezzo Cetriolo; 100 g Formaggio fresco; 2 cucchiaio Sesamo nero

Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Burger di riso con salmone e avocado è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi burger di riso con salmone e avocado sono una vera attrazione e hanno un sapore fantastico! Mi piace farli per le feste o come pranzo speciale. Il riso per sushi viene preparato perfettamente nel Thermomix® e poi condito con salmone fresco, avocado cremoso e cetriolo croccante. Una macchia di maionese al wasabi fornisce il piccante necessario. La preparazione è un po' più elaborata, ma ne vale la pena! I burger hanno un sapore particolarmente delizioso se cosparsi con un po' di sesamo nero. Un ottimo piatto per tutti gli amanti del sushi!

Ingredienti (14 ingredienti)

330 g Riso per sushi
530 ml Acqua
60 ml Aceto di riso
1 cucchiaino Sale
2 cucchiaino Zucchero
8 cucchiaio Salsa di soia
1 pezzo Alga nori
1 cucchiaino Wasabi
4 cucchiaio Maionese
50 g Salmone affumicato
1 pezzo Avocado
0.25 pezzo Cetriolo
100 g Formaggio fresco
2 cucchiaio Sesamo nero

Preparazione (7 passaggi)

Preparare il riso

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 330 g di riso per sushi in un colino e sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente finché l'acqua non sarà limpida. Mettere il riso nel boccale e aggiungere 530 ml di acqua. Inserire il cestello e cuocere per 25 min./100°C/velocità 1.

1500

Preparare la miscela di aceto di riso

Mescolare 60 ml di aceto di riso, 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di zucchero in una piccola ciotola fino a quando il sale e lo zucchero non si saranno sciolti.

Condire il riso

Trasferire il riso cotto in una ciotola e mescolare delicatamente la miscela di aceto di riso. Assicurarsi che il riso non venga schiacciato.

Formare i burger

Con le mani umide, formare 8 "metà di panini" piatte con il riso condito.

Preparare la salsa

Tagliare 1 alga nori in 4 pezzi uguali. Mescolare 1 cucchiaino di wasabi e 4 cucchiai di maionese in una piccola ciotola.

Preparare il condimento

Tagliare 50 g di salmone affumicato a pezzetti. Sbucciare 1 avocado, denocciolarlo e tagliarlo a spicchi. Tagliare 0,25 cetriolo a fette.

Guarnire i burger

Irrorare ogni metà di riso con 1 cucchiaio di salsa di soia. Spalmare le metà inferiori con formaggio fresco, quindi guarnire con salmone, avocado, cetriolo e un pezzo di alga nori. Irrorare con maionese al wasabi e coprire con le metà di riso superiori. Infine, cospargere con 2 cucchiai di sesamo nero.