Crostata al Limone Artigianale
Crostata
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa crostata al limone è un vero omaggio alla tradizione italiana! La base di pasta frolla, arricchita da un tocco di cacao amaro, si sposa alla perfezione con la crema pasticcera al limone, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio. La preparazione è un po' laboriosa, ma il risultato finale ripaga ampiamente l'impegno. Perfetta per la colazione della domenica o come dessert dopo una cena speciale. Un dolce che profuma di casa e di ricordi, ideale da condividere con le persone che ami. La sua freschezza la rende particolarmente adatta alla primavera e all'estate.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
Farina 00
-
Cacao amaro in polvere
-
Uova medie
-
Olio di semi di girasole
-
Zucchero
-
Lievito in polvere per dolci
-
Crema pasticcera al limone
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione dell'impasto
Nel boccale del Thermomix, inserire le uova medie a temperatura ambiente, lo zucchero semolato, l'olio di semi di girasole e un cucchiaino di lievito in polvere per dolci. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.
Incorporazione della farina e del cacao
Aggiungere metà della farina nel boccale del Thermomix. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3. Aggiungere il cacao amaro setacciato e mescolare per 20 Sek./Stufe 3. Infine, aggiungere l'altra metà della farina e impastare per 2 Min./Knetstufe.
Preparazione della base
Togliere un quarto dell'impasto e tenerlo da parte per le losanghe. Stendere la restante frolla tra due fogli di carta forno, a uno spessore di circa 3-4 mm. Rivestire con la frolla stesa uno stampo da 24 cm di diametro imburrato e infarinato, tagliare via la frolla in eccesso lungo i bordi e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Farcitura e decorazione
Versare la crema al limone all'interno dello stampo, livellare con il dorso di un cucchiaio. Stendere la frolla messa da parte e tagliare le strisce delle losanghe con una rotella tagliapasta. Una volta sistemate, creare anche un cornicione da mettere tutto intorno al bordo, utilizzando un paio di losanghe lunghe. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Cottura in forno
Scaldare il forno a 180°C, in modalità statica, e appena raggiunge la temperatura infornare la crostata per circa 30 minuti, nel ripiano medio basso. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Raffreddamento
Una volta sfornata, lasciare freddare completamente la crostata. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Chiara Caruso
10
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.