Name: Ricca Composizione di Cavolo e Carne Macinata
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 1 spicchio Aglio; 1 kg Cavolo verza; 3 pezzo Piccole carote; 2 cucchiaio Olio; 500 g Carne macinata; Sale; Pepe; 0.5 cucchiaino Cumino; 300 ml Brodo vegetale; Panna acida per servire; Prezzemolo tritato per servire

Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Ricca Composizione di Cavolo e Carne Macinata è pronta in 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricca composizione di cavolo e carne macinata è un piatto sostanzioso, facile da preparare e meravigliosamente saziante. Il cavolo verza viene trasformato in un pasto gustoso insieme a carne macinata e carote. Mi piace preparare questa padella soprattutto in autunno, quando il cavolo verza è di stagione. Servito con una cucchiaiata di panna acida e prezzemolo fresco, è un vero cibo di conforto. Chi lo desidera può aggiungere un po' di peperoncino per un tocco di piccantezza. Ideale per un pranzo o una cena veloci!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare, dividere in quattro la cipolla e metterla nel boccale insieme allo spicchio d'aglio. Tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere tutto verso il basso dal bordo con la spatola.

Preparare le verdure

Pulire il cavolo verza, rimuovere le foglie esterne, dividerlo in quattro, rimuovere il torsolo e tagliarlo a pezzi di dimensioni adatte. Sbucciare, pulire le carote e tagliarle a fettine sottili. Mettere entrambi da parte.

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Rosolare la carne macinata

Rosolare la carne macinata in una padella grande con un po' di olio fino a quando non sarà sbriciolata. Condire con sale, pepe e cumino.

Mescolare carne macinata, composto di cipolla e aglio e verdure

Aggiungere la carne macinata rosolata, il composto di cipolla e aglio dal boccale, le carote e il cavolo verza nella padella. Mescolare bene il tutto e cuocere per circa 5 minuti a fuoco vivo.

Far sobbollire

Versare circa 300 ml di brodo vegetale e far sobbollire la padella di cavolo verza e carne macinata per circa 10 minuti, fino a quando il cavolo non avrà la consistenza desiderata.