Sostanzioso Stufato di Carne Macinata con Peperoni e Ananas
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo sostanzioso stufato di carne macinata è un successo assoluto per ogni festa! Lo preparo da anni e riscuote sempre un grande successo. La carne macinata viene ben rosolata e combinata con cipolle, aglio, peperoni, pomodori e ananas per un'esperienza di gusto fruttata e sostanziosa. La leggera piccantezza della salsa chili assicura la giusta carica. L'aggiunta di panna rende lo stufato particolarmente cremoso. Ideale da preparare in anticipo e riscaldare – perfetto per gruppi più numerosi o semplicemente per serate accoglienti!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
1 kg Carne macinata
-
500 g Cipolle
-
2 spicchio Aglio
-
3 pezzo Peperoni, verdi
-
2 lattina Pomodori (à 875 g)
-
1 Flasche Ketchup di pomodoro
-
1 Flasche Salsa di peperoni alla maniera ungherese
-
0.5 Flasche Salsa chili
-
2 lattina Mais
-
1 Lorbeerblätter Foglie di alloro
-
2 cubetto Brodo
-
250 ml Vino rosso
-
500 ml Panna dolce
-
1 lattina Ananas (875g)
Preparazione (7 passaggi)
Tritare cipolle e aglio
Mettere 500 g di cipolle a pezzi grossi e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare cipolle e aglio
Lasciare le cipolle e l'aglio tritati nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare la carne macinata
Rosolare 1 kg di carne macinata in una padella separata e poi versarla nel boccale.
Tritare i peperoni
Mettere 3 peperoni verdi a pezzi nel boccale e tritare per 4 sec./vel. 4. Spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere altri ingredienti
Mettere nel boccale i peperoni tritati, 2 barattoli di pomodori (à 875 g), 1 bottiglia di ketchup di pomodoro, 1 bottiglia di salsa di peperoni alla maniera ungherese, 0.5 bottiglia di salsa chili, 2 barattoli di mais, 1 barattolo di ananas (875g), 1 foglia di alloro e 2 dadi di brodo.
Sfumare e cuocere
Versare nel boccale 250 ml di vino rosso e 500 ml di acqua (o più, a seconda della consistenza desiderata). Cuocere il tutto per 25 min./100°C/vel. 1.
Aggiungere la panna
Aggiungere 500 ml di panna dolce e mescolare per 5 min./90°C/vel. 1 Mescola a sinistra. Aggiungere sale e pepe a piacere.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Mayer
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