Sformato autunnale di zucca e carne macinata
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo sformato autunnale di zucca e carne macinata è un piatto sostanzioso e semplice per tutta la famiglia. Con zucca fresca, carne macinata saporita e una salsa cremosa, è perfetto per le giornate fredde. La preparazione nel Thermomix® facilita il lavoro e fa risparmiare tempo. Lo sformato è pronto in circa 60 minuti e sufficiente per 4 porzioni.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
1 Zehe Aglio
-
1000 g Zucca Hokkaido
-
1 EL Olio d'oliva
-
400 g Carne macinata mista
-
2 EL Concentrato di pomodoro
-
400 g Pomodori a pezzi
-
100 g Panna
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
1 EL Origano
-
100 g Formaggio grattugiato
Preparazione (8 passaggi)
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare 3 sec./vel 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere 3 min./120°C/vel 1.
Preparare la zucca
Tagliare a metà 1 kg di zucca Hokkaido, rimuovere i semi e tagliare la zucca a pezzetti. Mettere da parte.
Rosolare la carne macinata
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungere 400 g di carne macinata mista e rosolare sbriciolandola. Incorporare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e rosolare brevemente.
Preparare la salsa
Mettere la carne macinata rosolata con le cipolle e l'aglio nel boccale. Aggiungere 400 g di pomodori a pezzi (in scatola), 100 g di panna e i pezzetti di zucca. Condire con sale, pepe e 1 cucchiaio di origano.
Cuocere a fuoco lento
Chiudere il boccale e cuocere a fuoco lento 5 min./100°C/antiorario vel 1.
Completare lo sformato
Preriscaldare il forno a 180 gradi, con calore superiore e inferiore. Versare il tutto in una pirofila e cospargere con 100 g di formaggio grattugiato (es. mozzarella o gouda).
Cuocere in forno
Cuocere per 30 minuti, finché la zucca non sarà tenera e il formaggio dorato.
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