Saporita Zuppa di Gulasch con Paprika
Zuppa
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa saporita zuppa di gulasch con paprika è un vero toccasana per le giornate fredde! Mi piace particolarmente prepararla quando ho voglia di qualcosa di sostanzioso con una piacevole piccantezza. Il gulasch viene cotto in modo tenero e la paprika dona una nota fruttata. Con una cucchiaiata di panna acida la zuppa è poi perfettamente completata. La preparazione è semplicissima e non richiede molto tempo, quindi è ideale anche per un pranzo o una cena veloce. Un must assoluto per tutti gli amanti delle zuppe!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
200 g Gulasch misto
-
1 kleine Cipolla, finemente tritata
-
1 cucchiaio Olio o Burro
-
2 spicchio Aglio, spremuto
-
1 kleine Peperone, a dadini
-
0.5 Liter Brodo di carne
-
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
1 kl. Dose Chicchi di mais
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Peperoncino in polvere
-
a piacere Paprika in polvere piccante
-
2 cucchiaio Pepe di Cayenna
Preparazione (8 passaggi)
Rosolare il gulasch
Rosolare 200 g di gulasch misto in una padella con un po' di olio e poi metterlo da parte.
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla piccola, finemente tritata, nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la cipolla
Mettere 1 cucchiaio di olio o burro nel boccale e soffriggere la cipolla tritata per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere aglio e paprika
Aggiungere 2 spicchi d'aglio, spremuti, e 1 peperone piccolo, a dadini, alle cipolle nel boccale.
Aggiungere gulasch e brodo
Mettere la carne di gulasch rosolata nel boccale. Aggiungere 0.5 litri di brodo di carne e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
Cuocere la zuppa
Cuocere la zuppa per 40 min./100°C/vel. 1.
Aggiungere il mais e far bollire
Aggiungere 1 scatoletta piccola di chicchi di mais e far bollire per 5 min./100°C/vel. 1.
Condire
Condire la zuppa con sale, pepe, 2 cucchiai di pepe di Cayenna, peperoncino in polvere e paprika piccante e riscaldare per altri 2 min./100°C/vel. 1.
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Altre immagini
Creato da
Anna Schmitt
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