Gustosa Pizza con Condimento alla Lasagna
Pizza
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Tempo di cottura
2 h 30 min
Porzioni
5
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa gustosa pizza con condimento alla lasagna è un successo assoluto per ogni festa o una serata accogliente con gli amici! L'impasto soffice della pizza, condito con una saporita bolognese di carne macinata e uno strato cremoso di formaggio, rende questa pizza un'esperienza di gusto indimenticabile. Mi piace rifarla sempre perché è così facile da preparare e piace a tutti. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato ne vale la pena! Perfetta per tutti coloro che amano i sapori sostanziosi.
Ingredienti (27 ingredienti)
-
500 g Farina Tipo 550
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200 ml Latte caldo
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150 ml Acqua calda
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50 ml Olio d'oliva
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1 Pck. Lievito secco
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1 cucchiaio Sale
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1 cucchiaio Zucchero, raso
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500 g Carne macinata
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2 pezzo Cipolla/e m.-grandi
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500 g Carota/e
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500 ml Pomodoro/i passato/i
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0.5 Tube Concentrato di pomodoro
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2 spicchio Aglio
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Olio d'oliva
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1 cucchiaino Zucchero, raso
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1 cucchiaio Brodo vegetale istantaneo, colmo
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2 cucchiaio Basilico fresco o surgelato
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1 cucchiaino Origano, colmo
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0.5 cucchiaino Timo
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0.5 cucchiaino Rosmarino
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1 cucchiaino Paprika in polvere
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Sale
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Pepe nero
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300 g Gouda di media stagionatura
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1 cucchiaino Noce moscata
-
Farina per lavorare
-
Olio d'oliva per la teglia
Preparazione (8 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere 500 g di farina tipo 550, 1 bustina di lievito secco, 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaio raso di zucchero nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.
Impastare l'impasto
Aggiungere 200 ml di latte caldo, 150 ml di acqua calda e 50 ml di olio d'oliva e impastare per 3 min./modalità impasto fino a formare un impasto.
Far lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola infarinata, coprire e far lievitare in un luogo caldo per 60 minuti.
Tritare cipolle, aglio e carote
Mettere 2 cipolle medie e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi aggiungere 500 g di carote e tritare per altri 5 sec./velocità 5.
Rosolare la carne macinata
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e rosolare 500 g di carne macinata fino a quando non sarà sbriciolata. Condire con sale, pepe e 1 cucchiaino di paprika in polvere.
Preparare il ragù
Mettere nel boccale le cipolle, l'aglio e le carote tritate, aggiungere un po' di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere la carne macinata rosolata, 0.5 tubetto di concentrato di pomodoro, 500 ml di passata di pomodoro, 1 cucchiaino raso di zucchero, 1 cucchiaio colmo di brodo vegetale istantaneo, 2 cucchiai di basilico fresco o surgelato, 1 cucchiaino colmo di origano, 0.5 cucchiaino di timo, 0.5 cucchiaino di rosmarino, sale e pepe nero e far sobbollire per 20 min./100°C/velocità 1.
Preparare la miscela di formaggi
Mettere nel boccale 300 g di Gouda di media stagionatura a pezzi e tritare per 10 sec./velocità 6. Mescolare con 1 cucchiaino di noce moscata e mettere da parte.
Condire e cuocere la pizza
Stendere la pasta lievitata su una teglia da forno unta con olio d'oliva. Distribuire sopra il ragù e coprire con la miscela di formaggi. Cuocere ora la pizza per 15 - 20 minuti a 200 °C con forno ventilato preriscaldato.
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Altre immagini
Creato da
Marie Köhler
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Latte
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