Sformato di Gnocchi e Pomodori Saporito

Name: Sformato di Gnocchi e Pomodori Saporito
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pomodorini ciliegino; 3 cucchiaio Olio; Sale; Pepe; 1 pezzo Cipolla/Cipolle; 3 Zehe(n) Aglio; 300 g Champignon (in scatola); 200 g Prosciutto cotto, a cubetti; 3 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaio Farina; 400 g Panna; 1 cucchiaio Erbe aromatiche, italiane (surgelate); 1 kg Gnocchi (dal banco frigo); 200 g Grasso per la teglia; 200 g Gouda, grattugiato

Sformato

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sformato di Gnocchi e Pomodori Saporito è pronta in 1 h 15 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo sformato di gnocchi e pomodori è un piatto di conforto assoluto! Mi piace prepararlo quando devo fare in fretta, ma voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. La combinazione dei morbidi gnocchi, della salsa di pomodoro fruttata e del formaggio fuso è semplicemente irresistibile. L'aggiunta di funghi champignon e prosciutto cotto a dadini rende lo sformato ancora più sostanzioso. Chi preferisce una versione vegetariana può semplicemente omettere il prosciutto. Un ottimo piatto per tutta la famiglia ed è ottimo da preparare in anticipo!

Ingredienti (15 ingredienti)

250 g Pomodorini ciliegino
3 cucchiaio Olio
Sale
Pepe
1 pezzo Cipolla/Cipolle
3 Zehe(n) Aglio
300 g Champignon (in scatola)
200 g Prosciutto cotto, a cubetti
3 cucchiaio Concentrato di pomodoro
1 cucchiaio Farina
400 g Panna
1 cucchiaio Erbe aromatiche, italiane (surgelate)
1 kg Gnocchi (dal banco frigo)
200 g Grasso per la teglia
200 g Gouda, grattugiato

Preparazione (9 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale insieme agli spicchi d'aglio. Tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso tutto ciò che si trova sul bordo con la spatola.

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere funghi e prosciutto

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 Linkslauf 120 Senso inverso

Aggiungere gli champignon (in scatola) e il prosciutto cotto a dadini nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1 con rotazione a sinistra.

180

Rosolare il concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 Linkslauf 120 Senso inverso

Aggiungere il concentrato di pomodoro e rosolare per 1 min./120°C/velocità 1 con rotazione a sinistra.

Rosolare la farina e sfumare con la panna

Impostazione Thermomix®

30 sec/100°C/Velocità 1 Linkslauf 100 Senso inverso

Cospargere con la farina e soffriggere per 30 sec./100°C/velocità 1 con rotazione a sinistra. Quindi aggiungere la panna.

Cuocere la salsa a fuoco lento

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 1 Linkslauf 90 Senso inverso

Aggiungere le erbe aromatiche italiane e cuocere a fuoco lento per 5 min./90°C/velocità 1 con rotazione a sinistra.

300

Aggiungere i pomodori e condire

Impostazione Thermomix®

1 min/90°C/Velocità 1 Linkslauf 90 Senso inverso

Aggiungere i pomodorini ciliegino dimezzati e scaldare per 1 min./90°C/velocità 1 con rotazione a sinistra. Condire con sale e pepe.

Stratificare gnocchi e salsa nella teglia

Cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni sulla confezione e scolarli. Ungere una grande teglia. Mettere gli gnocchi nella teglia e versarvi sopra la salsa di pomodoro e panna.

Distribuire il formaggio e gratinare

Spargere il Gouda grattugiato sullo sformato. Gratinare nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per 20-30 minuti sulla griglia centrale.